Glaane
Hallo, zuallererst möchte ich mich bedanken, für die ganz liebe Beantwortung meiner letzten Frage, Sie haben mich sehr beruhigt vielen, vielen Dank für Ihre Mühe. Nichtsdestotrotz muss ich Sie erneut um Ihre Meinung bezüglich Listerien bitten. 1. Es geht um folgendes vor kurzem habe ich ein Glas süßen Senf, der schon seit Monaten bei uns im ungekühlten Vorratsschrank stand, geöffnet und mich noch wunderte, dass er beim Öffnen nicht „geploppt“ hat. Trotzdem stellte ich ihn, in meinem jugendlichen Leichtsinn, auf den Tisch und aß auch davon. Als ich ihn wieder zumachte, sah ich, dass der Deckel eine Macke hatte und der Senf wohl Luft gezogen hat. Nun mach ich mir Sorgen, dass durch das offene Glas, dass sicher schon Monate ungekühlt im Schrank stand und Luft zog, Listerien gebildet/vermehrt haben. 2. Außerdem ist es so, dass ich zwar vor dem Tisch decken meine Hände wasche, dann aber Käsepackung, Butter, Wurst aus dem Kühlschrank hole und bevor ich mir die Wurst, oder den Käse auf mein Brötchen lege, nicht nochmal zum Händewaschen gehen. Ich habe gelesen, das im Kühlschrank auch Listerien sind. Ich putze den Kühlschrank aber nur so alle 2-3 Monate (Schande über mein Haupt, ich weiß es könnte öfter sein) und auch nur mit Wasser und Zitronensaft, also nichts mit Reinigungsmittel usw. Da ich es immer schon so gemacht habe, habe ich mir nie Gedanken darübergemacht. Jetzt aber mach ich mir Sorgen, dass ich mich durch das anfassen der Packungen die im Kühlschrank lange, ohne danach die Hände nochmal zu waschen, mit Listerien infiziert haben könnte. 3. Und wie verhält es sich mit Geschirr? Meine Schwiegereltern z.B. leben auf einem Bauernhof und nehmen es mit dem Händewaschen nicht so genau. Es fällt mir immer wieder auf, dass z.B. Teller und Besteck aufgedeckt werden, ohne sich vorher die Hände zu waschen. Jetzt sind auf einem Bauernhof ja mehr Bakterien und Keime, vielleicht auch mehr Listerien und Toxoplasmose!?! Wie hoch ist da z.B. die Gefahr sich zu infizieren, wenn z.B. mein Tortenstück, oder der Kuchen genau auf der Stelle lagen, den meine Schwiegermutter mit ungewaschenen Händen berührt hat. Ich weiß, oft übertreibe ich, mein Mann sagt mir das jedes mal. Ich habe einfach Angst, Listerien kann man ja auch nicht einfach so durch einen Bluttest feststellen und wenn man keine Symptome hat, wird gar nichts gemacht, so wie ich das gelesen habe. Was ist aber, wenn man sich angsteckt hat und keine Symptome hat? Dann schadet man dem Baby, weil man ja kein Antibiotikum bekommt, es kommt zu schweren Schäden bei dem Kleinen, oder verliert es und das nur, weil ich nicht genug aufgepasst habe. Deine Schwangerschaftswoche: 18
Es freut mich, dass meine Antwort hilfreich war. Danke für die netten Worte ! Nun zu Ihren Fragen: 1. Wenn ich Sie richtig versetehe, haben Sie ein Glas süßen Senf ungeöffnet im ungekühlten Vorratsschrank gelagert und dann irgendwann geöffnet. Wenn der Deckel nicht ganz in Ordnung war und Luft ins Innere gelangt wäre, müsste das einen Einfluss auf den Geschmack gehabt haben. Was wohl nicht der Fall war... Daher glaube ich nicht, dass irgend ein Problem vorliegt. 2. Es reicht schon aus, wenn Sie sich vor dem Essen die Hände waschen. Auch wenn Sie danach irgendwelche Packungen von Käse, Butter, Wurst, etc. berühren. Bei der Hygiene geht es darum, "Sauberkeit" zu erreichen, nicht Sterilität. Schließlich wollen Sie keine Operation durchführen sondern nur essen... Den Kühlschrank sollten Sie während der Schwangerschaft häufiger reinigen - wöchentlich wäre eine bessere Idee als alle 2-3 Monate... 3. Zur Hygiene auf dem Bauernhof Ihrer Schwiegereltern kann ich nicht viel sagen. Es kann sehr wohl sein und das nehme ich stark an, dass es anders ist als in der Stadt... Ganz allgemein gesprochen, sollte eine Torte oder ein Stück Kuchen nicht mit den (ungewaschenen) Händen angefasst werden, wenn man diese serviert... Kann mir gut vorstellen, dass es nicht leicht ist, der Schwiegermutter Ratschläge wie "Wasch´ Dir bitte die Hände, bevor Du meinen Kuchen berührst" zu geben, ohne dass böses Blut entsteht... Meine einzige Idee ist, so einen Kuchen nicht zu essen, wenn Sie Bedenken haben...
Ähnliche Fragen
Guten Tag, ich bin noch nicht schwanger aber trotzdem besorgt, da wir es versuchen schwanger zu werden. Vielleicht können Sie mit trotzdem weiterhelfen. ich war gestern beim Vapiano, wo ich Nudeln mit Garnelen,Babyspinat, Schlagobers,Tomaten usw bestellt habe. Die Garnelen wurden zuerst in die Pfanne mit Öl reingegeben und gut erhitzt. Da ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med.Costa, ich befinde mich derzeit in der 33. Schwangerschaftswoche. Mein Mann hat mir am Freitag von einem Straßenfest in unserer Stadt dünnes Fladenbrot bestrichen mit Hackfleisch sowie Klöße aus Bulgur mit Hackfleischfüllung mitgebracht, die ich gegessen habe. Am nächsten Morgen habe ich leider davon Durchfa ...
Guten Morgen, ich war gestern bei Vapiano essen. Vor mir bekam ein Gast Parmesan auf seine Nudeln gerieben (der Parmesan war am Stück). Danach wurde mein Gericht zubereitet. Hände wurden zwischenzeitlich nicht gewaschen, aber da ich wusste, dass Parmesan erlaubt ist in der Schwangerschaft, hat mich das nicht weiter beunruhigt. Am Ende, als mein ...
Guten Tag Prof. Dr. Costa, ich hätte paar Fragen bezüglich, wie soll es auch sein, Listerien :D Wenn ich Bananen schäle, abspüle mit Wasser und dann in eine TK Tüte mache und einfriere, darf ich die dann gefroren essen? Also die gefrorenen Bananen mit Milch mixen und als gesundes Ice Cream so essen? Oder besteht dann Listeriengefahr oder ein ...
Sehr geehrter Dr. Costa, es ist ja bekannt, dass Listerien in der Erde vorkommen und insbesondere Gemüse, dass unter der Erde wächst, mit Listerien verunreinigt sein kann. Ich esse seit einigen Tagen gerne Knoblauch und weil ich Knoblauch gar nicht so richtig als Gemüse im Kopf hatte, habe ich ihn mehrfach roh gegessen und bin dabei auch sehr b ...
Guten Abend Dr. Costa, mir ist gestern Abend leider etwas Blödes passiert. Ich wollte Gazi Grill- und Pfannenkäse in der Heißluftfritteuse zubereiten. Auf der Verpackung steht man soll ihn etwa in der Pfanne oder dem Grill pro Seite 3-4 Minuten anbraten. Ich hatte ihn leider nur für 4 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse und habe diese ...
Hallo, ich bin in der 12. Woche schwanger. Mein Kollege hat vor ein paar Tagen Oliven gegessen, die von einer Rückrufaktion bezüglich Listerienbefall betroffen waren. Nun hat er Magen-Darm-Beschwerden. Er hat sie in meinem Büro am Tisch gegessen. Besteht die Möglichkeit, dass ich mich darüber irgendwie anstecken könnte? Sollte ich mich in irgendei ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich war vorgestern bei einem Vietnamesen essen. Dort konnte man sich am Tisch Fleisch selber braten. Erst nach dem Essen fiel mir auf, dass wir die ganze Zeit die gleiche Zange benutzt haben, sowohl beim rohen Fleisch drauflegen, als auch beim gebratenen Fleisch und Gemüse herunternehmen. Heute ha ...
Lieber Herr Prof.Dr. Costa, erst einmal vielen lieben Dank, dass Sie sich hier die Zeit nehmen, so geduldig und humorvoll auf Fragen zu antworten - auch, wenn Sie sich sicherlich sehr oft wiederholen müssen.🙈 Ich gebe zu, einfach bereits zu viel im Netz gelesen zu haben. Gefühlt setzt man sich am besten bis zur Geburt in eine Glaskugel und ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, heute habe ich zum Mittagessen Lust auf einen Fleischkäsewecken gehabt. Da ich mir nicht sicher war, ob ich diese aus der Wärmetheke essen kann habe ich mir von der "Wurst" eine dicke Scheiben runterschneiden lassen. Diese habe ich dann Zuhause 10 min (5 auf jeder Seite in der Pfanne gold angebraten). Beim ...