Glaane
Hallo, zuallererst möchte ich mich bedanken, für die ganz liebe Beantwortung meiner letzten Frage, Sie haben mich sehr beruhigt vielen, vielen Dank für Ihre Mühe. Nichtsdestotrotz muss ich Sie erneut um Ihre Meinung bezüglich Listerien bitten. 1. Es geht um folgendes vor kurzem habe ich ein Glas süßen Senf, der schon seit Monaten bei uns im ungekühlten Vorratsschrank stand, geöffnet und mich noch wunderte, dass er beim Öffnen nicht „geploppt“ hat. Trotzdem stellte ich ihn, in meinem jugendlichen Leichtsinn, auf den Tisch und aß auch davon. Als ich ihn wieder zumachte, sah ich, dass der Deckel eine Macke hatte und der Senf wohl Luft gezogen hat. Nun mach ich mir Sorgen, dass durch das offene Glas, dass sicher schon Monate ungekühlt im Schrank stand und Luft zog, Listerien gebildet/vermehrt haben. 2. Außerdem ist es so, dass ich zwar vor dem Tisch decken meine Hände wasche, dann aber Käsepackung, Butter, Wurst aus dem Kühlschrank hole und bevor ich mir die Wurst, oder den Käse auf mein Brötchen lege, nicht nochmal zum Händewaschen gehen. Ich habe gelesen, das im Kühlschrank auch Listerien sind. Ich putze den Kühlschrank aber nur so alle 2-3 Monate (Schande über mein Haupt, ich weiß es könnte öfter sein) und auch nur mit Wasser und Zitronensaft, also nichts mit Reinigungsmittel usw. Da ich es immer schon so gemacht habe, habe ich mir nie Gedanken darübergemacht. Jetzt aber mach ich mir Sorgen, dass ich mich durch das anfassen der Packungen die im Kühlschrank lange, ohne danach die Hände nochmal zu waschen, mit Listerien infiziert haben könnte. 3. Und wie verhält es sich mit Geschirr? Meine Schwiegereltern z.B. leben auf einem Bauernhof und nehmen es mit dem Händewaschen nicht so genau. Es fällt mir immer wieder auf, dass z.B. Teller und Besteck aufgedeckt werden, ohne sich vorher die Hände zu waschen. Jetzt sind auf einem Bauernhof ja mehr Bakterien und Keime, vielleicht auch mehr Listerien und Toxoplasmose!?! Wie hoch ist da z.B. die Gefahr sich zu infizieren, wenn z.B. mein Tortenstück, oder der Kuchen genau auf der Stelle lagen, den meine Schwiegermutter mit ungewaschenen Händen berührt hat. Ich weiß, oft übertreibe ich, mein Mann sagt mir das jedes mal. Ich habe einfach Angst, Listerien kann man ja auch nicht einfach so durch einen Bluttest feststellen und wenn man keine Symptome hat, wird gar nichts gemacht, so wie ich das gelesen habe. Was ist aber, wenn man sich angsteckt hat und keine Symptome hat? Dann schadet man dem Baby, weil man ja kein Antibiotikum bekommt, es kommt zu schweren Schäden bei dem Kleinen, oder verliert es und das nur, weil ich nicht genug aufgepasst habe. Deine Schwangerschaftswoche: 18
Es freut mich, dass meine Antwort hilfreich war. Danke für die netten Worte ! Nun zu Ihren Fragen: 1. Wenn ich Sie richtig versetehe, haben Sie ein Glas süßen Senf ungeöffnet im ungekühlten Vorratsschrank gelagert und dann irgendwann geöffnet. Wenn der Deckel nicht ganz in Ordnung war und Luft ins Innere gelangt wäre, müsste das einen Einfluss auf den Geschmack gehabt haben. Was wohl nicht der Fall war... Daher glaube ich nicht, dass irgend ein Problem vorliegt. 2. Es reicht schon aus, wenn Sie sich vor dem Essen die Hände waschen. Auch wenn Sie danach irgendwelche Packungen von Käse, Butter, Wurst, etc. berühren. Bei der Hygiene geht es darum, "Sauberkeit" zu erreichen, nicht Sterilität. Schließlich wollen Sie keine Operation durchführen sondern nur essen... Den Kühlschrank sollten Sie während der Schwangerschaft häufiger reinigen - wöchentlich wäre eine bessere Idee als alle 2-3 Monate... 3. Zur Hygiene auf dem Bauernhof Ihrer Schwiegereltern kann ich nicht viel sagen. Es kann sehr wohl sein und das nehme ich stark an, dass es anders ist als in der Stadt... Ganz allgemein gesprochen, sollte eine Torte oder ein Stück Kuchen nicht mit den (ungewaschenen) Händen angefasst werden, wenn man diese serviert... Kann mir gut vorstellen, dass es nicht leicht ist, der Schwiegermutter Ratschläge wie "Wasch´ Dir bitte die Hände, bevor Du meinen Kuchen berührst" zu geben, ohne dass böses Blut entsteht... Meine einzige Idee ist, so einen Kuchen nicht zu essen, wenn Sie Bedenken haben...
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Dr. Costa, ich bin super ängstlich was das Thema Listerien angeht und achte normalerweise sehr darauf was ich esse. Vorgestern ist mir allerdings etwas Blödes passiert. Ich habe einen Couscoussalat gemacht und habe einen guten Esslöffel Tomatenmark in den Salat gegeben. Mir ist dann eingefallen, dass die Tube schon bestimmt ein paar Wo ...
Guten Morgen, wir nutzen relativ viel tk Obst. Tk Bären erhitzen wir immer vor dem nutzen. Gestern haben wir aus TK Mango und Joghurt ein Eis gemacht. Dementsprechend nur leicht 2min in der Mikro gehabt um die leichten Eiskristalle schmelzen zu lassen und die Mango etwas weicher zu bekommen. Nun ist mein kopfkino an und ich ärgere mich das ich sie ...
Lieber Herr Dr. Costa, zuerst einmal frohe Weihnachten. 🎄 Ich habe zwei Fragen an Sie, die mich leider bezüglich Listerien etwas besorgt stimmen: 1.) Gestern gab es bei uns an Heiligabend Lasagne, hierfür habe ich eine Hackfleischsoße und eine Béchamelsoße gekocht, habe diese geschichtet und anschließend eine Stunde abkühlen lassen, da wir d ...
Hallo Herr Prof. Costa, Zunächst einmal frohe Weihnachten. :) Wir waren gestern zum Weihnachtsessen eingeladen, und zwei Situationen machen mir Gedanken. 1. Es gab Suppe, nach ungefähr 6-7 Löffeln die ich gegessen habe, ist mir aufgefallen, dass an der Rückseite des Löffels noch alte Speisereste klebten. Der Löffel war aber wohl in der ...
Guten Tag Herr Costa, ich war gestern beim Frauenarzt und habe grob von meiner Angst vor Listerien berichtet. Hier zu den Hintergründen: - ich habe immer wieder während der Schwangerschaft Angst davor, obwohl ich sehr aufpasse. Dennoch kommt es zu Situationen, die mir im Nachhinein Angst machen. Hier Beispiele: - am 2. Weihnachtstag habe ...
Hallo Herr Dr. Costa, mir ist heute Morgen etwas blödes passiert. Ich habe eine Schüssel mit kellogs und Milch gegessen und danach festgestellt, dass am Löffel 2-3 "glibbrige" Stellen waren. Diese konnte ich mit dem Finger mit etwas Druck dann leicht weg wischen. Ich nehme an, dass der Löffel nicht 100% sauber war. Ich hatte am Abend dafür die ...
Guten Tag, ich sehe gerade, dass auf den Tees steht, bei 100 Grad zubereiten; nun kochen wir unseren Tee immer mit der Kaffemaschine (hängen die Beutel in die Kaffeekanne) und ich kann nicht sagen, wie heiß das Wasser hier wird. Zum Teil machen wir das Wasser auch nur damit warm und gießen es dann in eine Tasse mit Beutel und lassen es da e ...
Guten Tag, mit Ernährung hat das ein Glück weniger zu tun, allerdings stelle ich mir eine Frage. Es heißt ja, dass auch Personen ohne eine Infektion Listerien im Stuhl (vllt auch Urin?) ausscheiden können. Kann man sich nun hierüber infizieren, zum Beispiel durch den eigenen Stuhl oder Urin? Natürlich wäscht man sich nach der Toilette die Hän ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...
Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa, ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...
