ramoni91
Hallo Ich habe vorhin eine tk Pizza im Ofen zubereitet. Diese war relativ dünn wie eine italienische Pizza eben. Ich habe den Ofen 10/15 min auf 250 grad vorgeheizt und dann war die Pizza etwa 7/8 Minuten im Ofen. (6-10 min laut Hersteller) Danach noch ein paar Minuten bei ausgeschalteten Ofen. Allerdings war sie nicht 100% heiß hatte ich das Gefühl. Könnten sie Listerien überlebt haben oder reichen selbst die 7 Minuten im Ofen aus um alles abzutöten? Ich gehe davon aus dass 70 grad kerntemperatur trotzdem erreicht werden oder?
Ihre Annahme ist richtig - die TK-Pizza enthält nach 10/15 min im Ofen bei 250 grad keine Bakterien mehr, auch keine Listerien. Bei diesen Temperaturen überleben Bakterien nicht und aus diesem Grunde gilt die TK-Pizza in der Schwangerschaft als unbedenklich. Kein Grund zur Sorge, also.
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