Ekaterina88
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich mache mit große Sorgen, da ich gestern eine Tiefkühlpizza der Marke Wagner " Käse Quartett" gegessen habe. Erst später bemerkte ich das sich eine Gorgonzola- Creme darauf befand. Ich habe die Pizza nach Angaben des Herstellers erhitzt. Wie verhält es sich jetzt mit dem Schimmel, habe gehört das man keinen Gorgonzola erhitzen dürfte und kann ich mir sicher sein das ich beim Backen alle möglichen Listerien abgetötet habe? Vielen Dank im Voraus Ekaterina
Das können Sie ! Weder der Käse (Gorgonzola) noch die eventuell vorkommenden Listerien spielen nach dem Erhitzen im Backofen eine Rolle mehr.
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Dr. Costa, Ich habe eben eine Brötchenhälfte mit Gorgonzola verspreist, leider ohne groß darüber nachzudenken :-(. ich weiß, dass man Rohmilchkäse nicht essen darf, ich habe dann im Internet gelesen, dass auch Schimmelkäse roh zu vermeiden ist, das war mir leider nicht ganz bewusst. Jetzt mache ich mir große Sorgen, würden Sie mir raten, den ...
Und zwar habe ich eben Nudeln mit 4 Sorten Käse gegessen unter anderem Gorgonzola Käse ... was ich nicht wusste... mich machte der strenge Geruch stutzig... Die Nudeln kamen von einer Pizzeria und waren ordentlich heiß... Jetzt mache ich mir trotzdem Sorgen das es schädlich für meinen Bauchzerg ist... Ich bin ab morgen in der 27. SSW... Lg
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Hallo, Ich bin in der 19. Ssw und habe vorher ein Stück Tiefkühlpizza mit Pilze und Hinterschinken von meinem Mann probiert. Die Pizza war bei 250 Grad für nur ca. 5-7 Minuten im Backofen (er hat sie leider nur nach Gefühl im Ofen gelassen).Nun mache ich mir Sorgen das die kurze Zeit nicht ausgereicht hat um Toxoplasmose von dem Schinken abzutöte ...
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Guten Morgen Prof. Dr. Costa, vielen Dank für Ihre stets ausführlichen Antworten. Leider habe ich schon wieder ein paar Fragen zum Thema Listerien... 1. Gestern habe ich Nudeln mit Gorgonzolasoße zubereitet. Der Gorgonzola sollte laut Rezept jedoch nur kurz in der heißen Sahne aufgelöst werden. Ich habe dann jedoch die separat gekochten Nude ...
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Sehr geehrter Herr Costa, ich habe gestern im Restaurant Spinatknödel bestellt. Diese hatten innen einen flüssigen Gorgonzola Kern, wovon leider nichts in der Speisekarte stand. Das ist mir erst beim Essen aufgefallen, nachdem ich leider schon einen Knödel gegessen hatte. Muss ich mir jetzt Sorgen wegen einer Listeriose Infektion machen? Der Gor ...
