Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Häufigkeit von Listerien in Käserinde?

Frage: Häufigkeit von Listerien in Käserinde?

Cora19

Beitrag melden

Sehr geehrter Herr Dr Costa, vielleicht können Sie mir weiterhelfen. Meine Frauenärztin und meine Hebamme sind nicht da und ich stehe grade, kurz vor Weihnachten, vor einem Problem, dass mich doch ziemlich belastet. Am Wochenende habe ich mir auf einer Feier ein Stück Weichkäse aufdrängen lassen, mit Rinde. Ich habe mir erst einmal nichts weiter dabei gedacht, zunmal die Gastgeberin mir versichterte, der Käse sei nicht aus Rohmilch und ihre eigene Tochter, auch gerade schwanger, bereits fröhlich davon aß. Hinterher kamen mir dann doch Bedenken, ich fing an zu recherchieren und war, gelinde gesagt entsetzt. "Risikolebensmittel"... "Häufig mit Listerien kontaminiert", etc. Was heißt in diesem Zusammenhang eigentlich "häufig"? Jede Weichkäserinde? Jede zweite? Jede vierte? Wissen Sie hierzu Zahlen? Ich konnte keine finden. Die einzige Empfehlung zum Verhalten nach Listerienexposition, die ich auftreiben konnte, war die vom American College of Gynecology and Obstetrics von 2014. Da steht, nur bei Fieber solle eine Diagnostik und Behandlung auf Verdacht erfolgen. Wie kann das Sinn machen, wo man doch überall liest, dass die Mutter für gewöhnlich nichts merkt oder nur leichte grippale Symptome hat während das Kind schwer geschädigt wird? Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar. In jedem Fall wünsche ich Ihnen Frohe Feiertage! P.S.: Ich bin in der 25. Schwangherschaftswoche und völlig gesund. Gestern hatte ich für einige Stunden generalisierte Muskelschmerzen, war aber die letzten Tage im wahrsten Sinne des Wortes sehr angespannt.


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Beitrag melden

Es gibt keine guten Statistiken zum Thema "Listerienbefall beim Weichkäse", so dass ich Ihre Frage nach der Häufigkeit nicht beantworten kann. Wenn ich Ihnen schreibe "sehr selten", dürfte das richtig sein. Die Empfehlung des American College of Gynecology and Obstetrics ist richtig - das ist eine sehr seriöse, unabhängige und wissenschaftlich wertvolle Quelle. Ich kann Ihnen nur von meiner Erfahrung berichten. Die äußerst seltenen Listeriose - Fälle der letzten Jahre (ein Fall alle 3-4 Jahre, bei etwa 1200 Geburten und ca. 100 Fehlgeburten jährlich, sind das unter 1 : 5000 Schwangerschaften), sind allesamt durch Symptome wie Fieber und angeschwollene Halslymphknoten aufgefallen. Unbemerkte Erkrankungen bei der Mutter mit kindlichem Schaden habe ich selbst noch nie gesehen, weiß jedoch, dass es solche Berichte in der medizinischen Literatur gibt. Wenn der Weichkäse frisch war und Sie im Zeitraum von 2-3 Wochen keinerlei Symptome haben, brauchen Sie sich also keine Sorgen zu machen. Irgendwelche Tests sind nicht erforderlich.


Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.

Ähnliche Fragen

Sehr geehrter Dr. Costa, bisher war ich immer stille Mitleserin und häufig sehr beruhigt, nachdem ich Ihre zum Teil sehr lustigen Antworten gelesen habe. Jetzt habe ich aber eine dringenden Frage, die mich wirklich sehr beschäftigt: Am vergangenen Samstag haben wir Raclette (mit pasteurisiertem Raclettekäse) gemacht und ich habe vorher vorsorg ...

Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich bin sehr dankbar dafür, die Möglichkeit zu haben, Sie um Rat fragen zu können. Ich habe bereits Ihre zahlreichen Beiträge, rund um das Thema „Listerien“, gelesen. Zu meiner speziellen Frage, fand ich leider keinen Beitrag, daher meine folgende Frage: Ich befinde mich in der 10. SSW und habe versehentlich ein ...

Lieber Herr Dr. Costa, zuerst einmal frohe Weihnachten. 🎄 Ich habe zwei Fragen an Sie, die mich leider bezüglich Listerien etwas besorgt stimmen: 1.) Gestern gab es bei uns an Heiligabend Lasagne, hierfür habe ich eine Hackfleischsoße und eine Béchamelsoße gekocht, habe diese geschichtet und anschließend eine Stunde abkühlen lassen, da wir d ...

Hallo Herr Prof. Costa, Zunächst einmal frohe Weihnachten. :) Wir waren gestern zum Weihnachtsessen eingeladen, und zwei Situationen machen mir Gedanken.  1. Es gab Suppe, nach ungefähr 6-7 Löffeln die ich gegessen habe,  ist mir aufgefallen,  dass an der Rückseite des Löffels noch alte Speisereste klebten. Der Löffel war aber wohl in der ...

Guten Tag Herr Costa, ich war gestern beim Frauenarzt und habe grob von meiner Angst vor Listerien berichtet. Hier zu den Hintergründen: - ich habe immer wieder während der Schwangerschaft Angst davor, obwohl ich sehr aufpasse. Dennoch kommt es zu Situationen, die mir im Nachhinein Angst machen. Hier Beispiele: - am 2. Weihnachtstag habe ...

Hallo Herr Dr. Costa, mir ist heute Morgen etwas blödes passiert. Ich habe eine Schüssel mit kellogs und Milch gegessen und danach festgestellt, dass am Löffel 2-3 "glibbrige" Stellen waren. Diese konnte ich mit dem Finger mit etwas Druck  dann leicht weg wischen. Ich nehme an, dass der Löffel nicht 100% sauber war. Ich hatte am Abend dafür die ...

Guten Tag, ich sehe gerade, dass auf den Tees steht, bei 100 Grad zubereiten; nun kochen wir unseren Tee immer mit der Kaffemaschine (hängen die Beutel in die Kaffeekanne) und ich kann nicht sagen, wie heiß das Wasser hier wird.   Zum Teil machen wir das Wasser auch nur damit warm und gießen es dann  in eine Tasse mit Beutel und lassen es da e ...

Guten Tag, mit Ernährung hat das ein Glück weniger zu tun, allerdings stelle ich mir eine Frage.  Es heißt ja, dass auch Personen ohne eine Infektion Listerien im Stuhl (vllt auch Urin?) ausscheiden können. Kann man sich nun hierüber infizieren, zum Beispiel durch den eigenen Stuhl oder Urin? Natürlich wäscht man sich nach der Toilette die Hän ...

Sehr geehrter Herr Dr Costa,    Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...

Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa,  ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...