Hallo Dr.Costa, ich habe heute Spaghetti Bolognese zubereitet. Dafür habe ich Rinderhackfleisch ca.4 min. angebraten und dann noch ca. 6 min. in der Soße köcheln lassen. Nun bin ich mir unsicher, ob diese Zeit tatsächlich ausreichend war um alle Keime abzutöten. Habe wahnsinnig Angst vor einer Toxoplasmose/Listerieninfektion.Meine Sie das diese Zeit ausreichend war? Vielen Dank für ihre Antwort
von Mala1564 am 19.10.2017, 14:44