Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

grillen und listeriose ?!

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: grillen und listeriose ?!

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hallo, ich mache mir wirklich grosse sorgen, weil wir bis jetzt bestimmt schon 10 mal gegrillt haben und immer nur eine grillzange für das ganze fleisch und gemüse benutzt wurde!!! das heißt, mein fertiges fleisch und gemüse wurde mir immer mit der grillzange auf mein teller gelegt, mit der unmittelbar davor noch ein rohes stück fleisch auf den grill gelegt wurde!!! also habe ich ständig kleinste spuren von blut mitgegessen??!! jetzt habe ich natürlich panische angst vor listeriose! glauben sie, man kann sich so wirklich mit listeriose infizieren? vielen dank für ihre antwort.


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Das glaube ich nicht. Entscheidend ist, dass das Fleisch durgebraten wird - alles andere ist bedeutungslos.


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