Lilligold
Sehr geehrter Herr Professor Dr. Costa, Ich habe Paprika mit Zwiebeln ca. 5 min angebraten und diese danach in einem Auflauf im Ofen für 30 min bei 180 Grad gebacken. Das Gemüse war in der Zwischenzeit erkaltet und ich habe vor dem Backvorgang kalten Käse darauf gelegt. Kann ich trotzdem davon ausgehen, dass nach dieser Brat- und Backzeit alles toxoplasmose- und listerienfrei war, auch wenn die Paprika noch Recht bissfest war? Danke für die Beantwortung meiner Frage!
Die Paprika und die Zwiebeln sind nach 5 Minuten in der Pfanne gefolgt von 30 Minuten bei 180 Grad ganz sicher bakterienfrei, keine Sorge. Egal, wie "bissfest" sie waren...
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Lieber Dr. Costa, ich finde es wirklich großartig, dass Sie sich stets die Zeit nehmen, Ernährungsfragen ausführlich zu beantworten. Ich selbst bin begeisterte Obst- und Gemüseesserin. Allerdings frage ich mich, wie gründlich ich Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und Salate waschen sollte. Bisher habe ich den Salat und die Beeren gewasche ...
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Hallo Herr Dr. Costa. Erst einmal vielen Dank für Ihre Mühe. Ich habe eine Frage. Wir bekommen dreimal die Woche Hello Fresh. Dort sind auch manchmal vorgeschnittene Dinge dabei. Heute zum Beispiel vorgeschnittener (in Würfel) Hokkaido Kürbis, der in einer Plastik Verpackung verpackt ist. Nun soll man ja keine Salate, Gemüse oder Obst, die ...
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