Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Bratwurst

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Bratwurst

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Sehr geehrte Damen und Herren, wir versuchen gerade unser zweites Kind zu bekommen, evtl. bin ich schon schwanger (wenn dann aber erst ein paar Tage). Meine Frage: Am Freitag habe ich auf einem Straßenfest eine Bratwurst gegessen. Ich hatte mich auch schon gewundert, dass diese nicht heiß sondern nur warm war, mir aber erst nix weiter dabei gedacht. Nach der Hälfte habe ich festgestellt, dass diese überhaupt nicht durch war, auf der einen Seite war sie auch noch ganz hell (wie roh). Ich mache mir nun viele Gedanken, ob ich dem Baby (wenn überhaupt schwanger) geschadet haben könnte. Was könnte schlimmstenfalls passieren? Sollte ich jeglichen weiteren Versuch diesen Monat schwanger zu werden unterbinden? Sollte ich irgendwelche Tests durchführen lassen, wenn eine Schwangerschaft tatsächlich vorhanden ist? Wie sind die Inkubationszeiten von evtl. hier auftretenden Beschwerden/Krankheiten? Am Sonntag Abend (also ziemlich genau zwei Tage nach dem Verzehr) hatte ich für zwei Stunden starke Magenkrämpfe. Kann dieses noch damit zu tun gehabt haben oder ist der Zeitraum dazwischen zu lange? (keine weiteren Beschwerden). Ich bin übrigens Toxoplasmose-negativ. Was für Krankheiten können hier von Bedeutung sein? toxoplasmose? Listerien?Salmonellen? Ich weiß ja auch nicht, wie die Würste vorher gelagert wurden und was für Würste (roh oder nicht) das waren? Mache mir wirklich Sorgen... Vielen Dank für Ihre Antwort!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Auch wenn die Bratwurst nicht ganz durch war, ist eine Infektion als sehr unwahrscheinlich zu bezeichnen. Beim Braten werden die meisten Krankheitserreger abgetötet. Wenn Ihre Bauchkrämpfe zwei Tage danach auftraten, ist allerdings ein Zusammenhang mit dem Verzehr schon denkbar. Allerdings müssten schon mehr Zeichen vorhanden sein. Das heimtückische vor allem bei einer Listeriose aber auch teilweise bei einer Toxoplasmose ist, dass die Krankheitszeichen fehlen können. Es bleibt Ihnen nichts anderes zu tun, als abzuwarten - ich kann mir vorstellen, dass diese Antwort nicht sehr beruhigend klingt, aber mehr kann ich Ihnen nicht sagen. Zumal Sie noch gar nicht wissen, ob Sie schwanger sind. Eine Listeriose kann man eventuell im Stuhl nachweisen - einen solchen Test könnten Sie durchführen, wenn der Schwangerschaftstest positiv ist und wenn Sie nicht nur die beschriebenen Krämpfe hatten, sondern mehr dazu kam. Eine Toxoplasmose aufgrund des Verzehrs einer halben Bratwurst ist unwahrscheinlich.


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