Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Alkoholgehalt Essigkomposition aus Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost

Rund ums Baby Adventskalender 2025
Frage: Alkoholgehalt Essigkomposition aus Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost

_Annika_

Beitrag melden

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, während meiner Schwangerschaft konsumierte ich täglich mindestens 2 Esslöffel des folgenden Essigs: Condimento Bianco Italia (Essigkomposition aus Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost sowie Sulfite); der Säuregehalt beträgt 5,4%; den Alkoholgehalt konnte ich nicht eruieren. Ich ging davon aus, dass der Alkoholgehalt von Essig im Allgemeinen zu vernachlässigen ist - jetzt habe ich jedoch von dem hohen Gehalt des Balsamicos erfahren. Da ich inzwischen in der 36. SSW bin, mache ich mir nun große Sorgen... Für Ihre Hilfe bin ich Ihnen sehr dankbar!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Beitrag melden

Habe wirklich diese Frage übersehen - bitte um Entschuldigung. Ihre Annahme ist richtig - wenn überhaupt enthält dieses "Condimento Bianco Italiano" nur Spuren von Alkohol. Wenn man es länger bei Zimmertemperatur stehen lässt, könnte die Alkoholmenge höher sein, aber wir reden auf jeden Fall über minimale Mengen. Ein Schaden bei Ihrem Kind ist sehr-sehr unwahrscheinlich. Wollte sagen "ausgeschlossen" - aber solche Aussagen werden in der Medizin nicht gerne verwendet, weil es viele Ausnahmen von der Regel gibt. Nach meiner Einschätzung brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Konzentrieren Sie sich nun auf die baldige Geburt.


Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.

Ähnliche Fragen

Guten Tag Herr Prof. Costa, auch in meiner 2. Schwangerschaft rufe ich des Öfteren Ihre Seiten auf und folge Ihren guten Ratschlägen. Zwar ist mittlerweile vieles mir bekannt, dennoch folgende Frage zum Thema Alkoholgehalt in Lebensmittel - konkreter in Sour Cream. Hierbei geht es mir um das Produkt "Sour Cream" des Herstellers Blockhou ...

Sehr geehrter Herr Professor Costa, ich habe zu Beginn der Schwangerschaft verdünnten Saft aus regionaler Produktion, die es nur im Herbst gibt getrunken. Mein Freund meint jetzt, es sei auch Most dabei gewesen. Wenn ich Most google, steht da, dass sehr viel Alkohol enthalten ist. Es waren Mischsorten mit Äpfeln. Von Alkohol stand nichts auf d ...

Hallo Herr Professor, ich habe gelesen, dass in gekaufter roter Grütze mit Beeren Alkohol ist, ohne dass es draufsteht. Ich habe in der frühen Schwangerschaft recht viel davon gegessen. Mir war sehr schlecht, es war Hochsommer und half sehr gut gegen alles. Einmal habe ich auch das ganze Kilo mit einem Mal gegessen. Kann da dem Baby etwas ...

Guten Tag Herr Dr. Costa, Ich habe in der Schwangerschaft öfter Salat mit Weißweinessig gegessen. Als Inhaltsstoffe angegeben sind: Weißweinessig, konzentrierter weißer Traubenmost, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid. Dann steht da noch Säure 5,5 %. Jetzt habe ich auf der HomePage des Herstellers zufällig entdeckt, dass angegeben wird: der ...

Sehr geehrter Prof. Dr. Med. Costa, Ich esse Leidenschaft gerne belegte Brote (ich weis nicht sonderlich gesund) nun wurde mir gestern auf Facebook gesagt dass Brot und Backwaren Alkohol enthalten. Wie viel ist denn in etwa da drinnen? Muss ich mir nun Sorgen machen? Mit freundlichen Grüßen, Mara

Guten morgen Herr Prof. Dr. med. Costa, erst einmal danke ich für die Möglichkeit, hier Fragen stellen zu können. Nun zu meiner Sorge, die mich seit Tagen beschäftigt. Ich nutzte seit 1-2 Jahren das Nahrungsergänzungsmittel " B12 Tropfen Methylcobalamin 200 ug sublingual". Nicht täglich, aber mehrmals die Woche. https://www.sunday.de/b12- ...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich habe in der Schwangerschaft Milka Tender bzw. die Eigenmarkte von Edeka Cream Waves gegessen und leider erst hinterher gelesen, dass hier Alkohol enthalten ist. Nun mache ich mir natürlich Sorgen. Ich weiß auch, dass solche Produkte nicht sehr gesund sind aber hin und wieder habe ich es mir doch gegönnt. ...

Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, gestern habe ich eine Art Dampfnudeln (Dampfschnecken) in der Pfanne zubereitet. Ich habe dafür fertigen Pizzateig verwendet, in welchem Ethylalkohol als Zutat noch vor der Hefe angegeben ist, also wahrscheinlich nicht gerade wenig. Ich habe daraus Schnecken geformt und diese anschließend ca. 20-25 min, allerding ...

Guten Tag, ich bin derzeit schwanger (17+6) und konnte aufgrund von Übelkeit bisher nicht sehr variantenreich essen und habe daher eher regelmäßig kleinere Snacks gegessen. An vielen Tagen habe ich 1 oder 2 Milchbrötchen oder einzeln abgepackte Schokobrötchen gegessen. Erst jetzt habe ich gesehen, dass bei beiden Produkten Alkohol auf der Zutat ...

Lieber Herr Dr. Costa, ich habe eine Frage zum Thema Alkohol. Eigentlich ist es ganz klar: Alkohol ist in der Schwangerschaft tabu, das versteht sich von selbst. Mein Mann und ich haben daher bereits bei der Planung der Schwangerschaft klar alkoholische Getränke wie Bier, Wein etc. ausgeschlossen. Jetzt darf er freitags wieder ein Bierchen t ...