Hallo Dr. Costa, Ich habe heute tiefgefrorene, vorgegarte chicken Nuggets wie auf der Anleitung 12 Minuten in der Pfanne heissgemacht (habe danach noch länger aufs Herd gelassen, die Panade hatte bereits angebrannte stellen). Beim aufschneiden sieht es jedoch an dicken stellen ein wenig rosa aus. Ich kann jetzt nicht sagen, ob das Fleisch tatsächlich nicht durch sein sollte oder dass es an Licht lag. Aber so wie ich es verstanden habe, kann ich eine Toxoplasmose-Infektion ausschließen da: 1. vorgegart 2. tiefgefroren 3. 12 Minuten angebraten (evtl. länger) Punkt drei würde dann Listeriose auch ausschließen können... Stimmt meine Annahme? Lg, Sandra
von sandrasteuer am 13.10.2016, 23:52