Haltbarkeit Salami

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Haltbarkeit Salami

Sehr geehrter Herr Prof., mein Schwangerschaftsende naht, meine Fragen sind allerdings noch immer nicht erschöpft :-) Da Sie mit uns Schwangeren eine Engelsgeduld haben, trau' ich mich jetzt einfach (vorläufig) noch einmal. Ich esse Salami prinzipiell nur gebraten bzw. übergrillt - fühle mich daher eigentlich immer recht sicher. Nur würde mich interessieren, wie lange denn eine angeschnittene Salamistange gegessen werden kann? Das MHD liegt um Weihnachten, gelagert wird sie immer im Kühlschrank, aber es kann durchaus vorkommen, dass wir einen Monat daran essen. Was meinen Sie dazu? Vielen Dank!

von Martinamama am 05.11.2020, 13:09

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Antwort auf: Haltbarkeit Salami

Salami ist eigentlich kein "Gift" - das muss mal gesagt werden... Wenn Sie eine Salami-Stange im Kühlschrank aufbewahren, ist diese ziemlich lange haltbar, allemal bis zum angebenden MHD. Achten Sie nur darauf, dass Sie nicht die erste Scheibe mitessen. Wenn Sie sich angewählt haben, die Salami zu braten oder zu grillen, ist das noch besser. So spät in der Schwangerschaft gibt es aber wichtigere Dinge, mit denen Sie sich beschäftigen sollten, würde ich sagen.... Zum Beispiel die Geburt selbst - zu der ich Ihnen ganz fest die Daumen drücke !

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 06.11.2020

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