Sehr geehrter Prof. Costa, aufgrund des Toxoplasmose-Riskos bei ungewaschenem Obst und Gemüse achte ich penibel darauf welche Produkte ich zu mir nehme. Bei einigen Lebensmitteln kann man leider schlecht überprüfen, ob diese gründlich gewaschen wurden, zB. die Salatbar in der Kantine oder auch die Früchte in meinem Müsli. Ich würde gerne wissen, ob gefriergetrocknetes Obst durch den Gefriervorgang grundsetzlich unbedenklich ist und frei von Toxoplasmose-Erreger ist? Vielen Dank für die Auskunft und freundliche Grüße Janina
von 11Janina11 am 03.11.2016, 07:52