Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ernährung in der Schwangerschaft

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Gefriergetrocknetes Obst - Toxoplasmoserisko?

Sehr geehrter Prof. Costa,

aufgrund des Toxoplasmose-Riskos bei ungewaschenem Obst und Gemüse achte ich penibel darauf welche Produkte ich zu mir nehme.
Bei einigen Lebensmitteln kann man leider schlecht überprüfen, ob diese gründlich gewaschen wurden, zB. die Salatbar in der Kantine oder auch die Früchte in meinem Müsli.
Ich würde gerne wissen, ob gefriergetrocknetes Obst durch den Gefriervorgang grundsetzlich unbedenklich ist und frei von Toxoplasmose-Erreger ist?

Vielen Dank für die Auskunft und freundliche Grüße
Janina

von 11Janina11 am 03.11.2016, 07:52 Uhr

 
 

Antwort:

Gefriergetrocknetes Obst - Toxoplasmoserisko?

Gefriergetrocknetes Obst ist frei von Toxoplasmen - da müssen Sie sich keine Sorgen zu machen. Wenn der Salat in der Kantine frisch hergestellt ist (davon gehe ich aus...), ist er unbedenklich.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 06.11.2016

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