Brie

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Brie

Lieber Herr Dr. Costa, ich bin in der 11. Schwangerschaftswoche und habe bis vor der Schwangerschaft regelmäßig verschiedene Sorten Brie von der Käsetheke unseres Bioladens, bei dem wir immer einkaufen gegessen. Nun habe ich die vergangenen Wochen verzichtet, aber habe solchen Hunger auf Brie. Darf ich ihn wirklich gar nicht essen, oder könnte ich mir wenigstens abgepackten Bio Camembert, oder Brie kaufen? Es steht drauf, er sei aus pasteurisierter Milch, aber wie ist das mit der Schimmelrinde?

von Brummsummsel2018 am 08.10.2019, 15:13

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Antwort auf: Brie

Beim Brie ist es ratsam, in der Schwangerschaft die Rinde abzuschneiden. Dann dürfen Sie den Käse bedenkenlos essen und brauchen sich keine Gedanken zu machen. Aber auch die Rinde ist nicht ganz problematisch, wenn Sie sicher sind, dass der Käse frisch ist. Trotzdem lauten die meisten Empfehlungen, in allen Ländern, doch die Rinde abzuschneiden. Halten Sie sich also lieber daran....

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 10.10.2019

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