Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ernährung in der Schwangerschaft

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

   

 

Aufgetaute Pizza wieder einfrieren

Sehr geehrter Herr Prof. Costa,

ist es in Ordnung aufgetaute TK-Pizza wieder einzufrieren?
Wir sind heute nach dem Einkaufen nicht direkt nach Hause gefahren und somit lag die gefrorene Pizza länger im Auto, ca. eine Stunde.
Kann ich aufgetautes bedenkenlos wieder einfrieren?

Vielen Dank im voraus.

Mit freundlichen Grüßen

von SaRo, 23. SSW   am 10.06.2021, 18:19 Uhr

 
 

Antwort:

Aufgetaute Pizza wieder einfrieren

Das ist keine leicht zu beantwortende Frage. Es ist schon so, dass eine komplett aufgetaute Pizza, wie in Ihrem Fall, Gefahr läuft, den Bakterien als "gutes Nährmedium" zu dienen. Allerdings gehe ich davon aus, dass Sie die Pizza ins Tiefkühlfach gelegt haben und dann vorhaben, sie bei 200 - 250 °C mindestens 12-15 Minuten zu erhitzen. Bei solchen Temperaturen überleben keine Bakterien.

Also dürfen Sie diese Pizza schon noch essen. Aber bitte achten Sie künftig darauf, dass die TK-Pizza so schnell wie möglich nach Hause gebracht wird, am besten in einer Kühltasche bzw. Isoliertasche mit Kühlakkus darin. Die Pizza sollten Sie auf die Akkus legen, noch besser wäre es, wenn sowohl unterhalb als auch auf der Pizza Kühlakkus liegen. Klingt alles etwas kompliziert, ist es aber nicht. Teuer ist es auch nicht, weder die Isolier- bzw. Kühltasche noch die Akkus kosten viel.

Mir ist es klar, dass das Einkaufen in diesen Zeiten alles andere als Spaß bedeutet - Maske, langes Warten an der Kasse (mit Kleingeld zählenden älteren Mitbürgern - ich selbst werde zur Zeit von solchen Menschen verfolgt, irgendwie spricht sich herum, dass ich im Laden bin und sie scheinen sich zu organisieren und einen Agenten zu der Kasse zu schicken, wo ich mich anstelle...), Hitze draußen, überhitztes Auto, etc. Trotzdem macht es Sinn, den Einkauf nicht "schnell, entnervt und zwischendurch" sondern lieber geplant zu machen. Sie haben was davon, wenn Sie sich vorher überlegen, was Sie für den Einkauf so brauchen. Und bitte denken Sie daran, wir alle sind nicht auf der Flucht... Das schreibe ich Ihnen, weil auch ich mir das immer wieder sagen muss - also ist das auch Selbstkritik dabei...

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 16.06.2021

Ähnliche Fragen

Ähnliche Fragen an Prof. Dr. Costa - Ernährung in der Schwangerschaft

Pizza listerien

Hallo Herr Dr. Costa, Danke schonmal für Ihre Mühe. Ich hatte Pizza (Margerita + paprika) zur Abholung bestellt. Als ich sie 5 Minuten später öffnete, fiel mir auf das sie nur noch lauwarm war. Komischerweise kam es mir auch so vor, als ob die Paprika im Nachhinein auf ...

von Liebelotta 20.04.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Pizzakäse

Guten Tag, wir hatten heute Mittag Pizza vom Italiener. An manchen Stellen war diese so stark mit Reibekäse belegt, dass der obere Teil zwar geschmolzen war, der untere Teil jedoch noch in Form der geriebenen Struktur zu erkennen war.zwar auch angeschmolzen aber nicht als eine ...

von enibas30 18.03.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Listerien durch Pizza-Käse?

Guten Tag Herr Costa Ich habe vor 3 Wochen eine Pizza Funghi beim Döner-Imbiss gegessen. Die Pizza wurde frisch zubereitet. Ich habe die Pizza bereits 5 Minuten nach meiner Bestellung bekommen, sie war also nur sehr kurz im Ofen (2-3 Minuten). Der Käse war geschmolzen und ...

von Sonja96 18.03.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Pizza Calzone mit Frischkäse

Hallo Herr Dr. Costa, Sie haben mir mit Ihren Antworten auf die verschiedensten Fragen von anderen Schwangeren schon sehr viel weitergeholfen - vielen Dank dafür! Nun bin ich aber selbst etwas verunsichert. Ich hätte solche Lust auf eine originale Steinofen-Pizza ...

von Bienchen91 11.03.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Pizzateig

Guten Tag, ich habe öfter, vorallem in der letzten Zeit (bin im letzten Trimester), fertigen Pizzateig (vom Lidl) gegessen. Jetzt erst habe ich gesehen, dass in diesem Ethylalkohol enthalten ist. Jetzt mache ich mir natürlich Sorgen. Dass selbstgemachter Teig besser ist, ist ...

von st123 09.03.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Büffelmozarella auf Pizza

Lieber Prof. Dr. Costa, wir haben gestern Abend Pizza aus einer neuen Pizzeria bestellt, weil wir diese testen wollten. Alle Pizzen waren mit Bufala Mozzarella belegt, ich hatte mir da gar nichts dabei gedacht. Als die Pizza kam war sie schon ausgekühlt, außerdem waren die ...

von manma 09.03.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Gorgonzola auf pizza

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, Ich hab eine tiefkühl Pizza im Gefrierschrank und hätte ich Lust sie zu essen. Ich hab die suchfunktion genutzt und andere haben schon mal nach Gorgonzola auf dee pizza gefragt. In 2009 haben Sie dazu geraten solchen Käse zu meiden und in 2019 ...

von Tina374 25.02.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Pizza nicht durch

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich ernähre mich eigentlich gesund, aber gestern hatte ich Heißhunger auf eine Tiefkühlpizza mit Spinat. Beim ersten Bissen habe ich festgestellt, dass die Pizza innen noch eiskalt war, sodass im Inneren definitiv keien 50-70°C erreicht ...

von 1Baby2021 11.02.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Pizza Käsestange

Guten Morgen, darf man in der Schwangerschaft Knabbergebäck („Pizza Stangen mit Käse und Olivenöl“) essen? Zutaten sind u.a. Käse (Emmentaler und Hartkäse) sowie verschiedene Kräuter (Oregano, Basilika,...) Ich kann nicht so viel essen momentan, da mir häufig schlecht wird. ...

von tessa_30 21.01.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Fertige Pizzas vom Supermarket

Sehr geehrter Prof Dr Costa sind vorgefertigte (aber nicht tiefgekühlte) Pizzas vom Supermarkt, die man zuhause nur noch backen muss, in der Schwangerschaft ok? Oder sollte man diese lieber vermeiden? Sie sind angeblich frisch belegt und halten max 3/4 Tage ungeöffnet im ...

von DarMin 19.01.2021

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Pizza

Die letzten 10 Fragen an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Anzeige

Stillkissen von Zöllner

Mobile Ansicht

Impressum Über uns Mediadaten Nutzungsbedingungen Datenschutz Forenarchiv

© Copyright 1998-2021 by USMedia.   Alle Rechte vorbehalten.