Ninette85
Guten Tag, ich hätte eine Frage zum kochen von Babybreien. Wann muss ich das Öl dem Brei hinzufügen? Geht das schon beim kochen (vorm einfrieren) oder sollte ich das Öl erst nach dem zweiten erwärmen dazugeben? Die gleiche Frage stellt sich mir bei den Fleischzubereitungen aus dem Glas. Gebe ich die bei wenn der Brei wieder aufgetaut ist und bevor er erwärmt wird? Ich würde am Vorabend den Brei aus dem Tiefkühler nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Was muss ich bei einfrieren beachten? Muss der Brei nochmal kochen oder reicht das erwärmen in der Microwelle? Ich würde mich freuen wenn sie mir helfen können. MFG Ninette85
Veronika Klinkenberg
Liebe Ninette, was das Kochen anbelangt, bin ich nicht die „Fachfrau“, gerne gebe ich Ihnen aber einige Tipps. Das Öl wird am besten ganz zum Schluss unter den Brei gerührt. Es sollte auf keinen Fall zu stark erhitzt oder gar gekocht werden. Fleischzubereitungen werden ebenfalls kurz vor dem Erwärmen zum aufgetauten Gemüsebrei gegeben. Nach Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung kann aus Zeit- und Arbeitsersparnisgründen eine größere Portion Brei auf einmal gekocht, rasch abgekühlt und gleich portionsweise in Gefrierdosen oder Gläschen eingefroren werden. Tiefgefrorener Brei ist bei -18°C einige Monate haltbar. Der Brei kann über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann direkt vor dem Füttern aufgewärmt werden, z.B. im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Bitte bei der Erwärmung in der Mikrowelle kräftig umrühren und die Temperatur genau prüfen. Das Forschungsinstitut für Kinderernährung versendet hilfreiche Broschüren wie z.B. „Empfehlungen für die Ernährung von Säuglingen“. Diese können Sie, wenn Sie möchten, unter www.fke-do.de beziehen. Viel Spaß beim Kochen Veronika Klinkenberg
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