Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Schimmel Minze

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Schimmel Minze

Tackele

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Hallo Frau Neumann, ich habe vor kurzem einen Stock Bio-Minze gekauft und diesen auf der Fensterbank in der Küche stehen. Jetzt haben mehrere Blätter einen weißen flaumigen Überzug bekommen, der tatsächlich wie Schimmel aussieht, aber isoliert die Blätter betrifft. Dann werden die Bläter auch welk und braun. Über die letzten 2 Tage ist dies mehr geworden. Der Stock an sich treibt aber weiter neu aus und die neuen Blätter sehen auch normal aus. Der Stock steht völlig luftig am Fentserbrett, ist nicht übergossen, die Erde sieht auch schimmelfrei aus. Können trotzdem die Blätter isoliert schimmeln? Ich werde die Pflanze ohnehin entsorgen, aber es würde mich interessieren, wie sie dies einschätzen, weil ich daneben noch andere Lebensmittel stehen habe und diese im Falle von Schimmel mitentsorgen müsste. Vielen Dank!


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Tackele nunja, deine Frage übersteigt meine Kompetenzen - ich kann dir besser auf eine Frage antworten, wie du einen leckeren frischen Pfefferminztee daraus kochen könntest. Das habe ich sogar gerade eben getan :) und es duftet so gut ! Meine Kinder lieben dieses Erfrischungsgetränk. Noch dazu sind die Blätter in einer Glaskaraffe schön anzusehen. Ich nehme die Blätter und gebe sie in eine Glaskaraffe, gieße kochendes Wasser darüber - "desinfizieren" - nach kurzer Brühzeit wird die Karaffe mit kaltem Wasser aufgefüllt. Auch lecker wird es, wenn du noch getrocknete Apfelringe mit ziehen lässt. So, nun aber zurück zu deiner eigentlichen Frage: Es handelt sich vermutlich um sog. Mehltau. Frag doch einmal im Gartenforum, hier bei rub, ob sich jemand im Besonderen damit auskennt und Tipps für dich hat. Viel Erfolg Grüße B.Neumann


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