Mitglied inaktiv
Liebe Birgit, man liest häufig, dass Spinat wegen des hohen Nitratgehalts nicht zum Selberkochen für Babys geeignet ist. Bei welchen weiteren Gemüsesorten sollte man vorsichtig sein? Danke, Fabiola
Hallo Fabiola Fenchel zählt zu den nitratreicheren Gemüsesorten und sollte deswegen, wie Spinat auch, besonders für Kinder, kein zweites Mal erhitzt werden. Besonders wichtig ist das für Babies, die noch sehr jung (unter 6 M) und zart sind. Für diese Altersgruppe wird ohnehin nicht empfohlen, selber zu kochen. Wenn du aber, wie empfohlen, Fenchel aus Bioanbau hast und diesen mit einer weiteren Gemüsesorte und Kartoffel mischst, dann kannst du ihn schon in Breie verarbeiten, die du lagern willst. Es sollte einfach nicht jeden Tag über einen längeren Zeitraum der Mono-Fenchelbrei sein. Auch Chinakohl, Mangold, Kohlkrabi ubd Rote Bete zählen zu den nitratreicheren Gemüsesorten. Beim Spinat ist es ausserdem noch die enthaltene Oxalsäure, die als Calciumräuber gilt. Deswegen zum Spinatbrei im Gläschen greifen. Kohlrabi und Fenchel mit einer weiteren Sorten Gemüse mischen. Am besten immer frisch zubereiten und füttern. Gruss Birgit
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Guten Morgen ich habe gelesen, dass man Spinat nicht wiedererhitzen soll. Habe davon noch nie etwas gehört. Ich habe also meinem 4 Jahre altes Kind sowie meinem Baby , 8 Monate alt, wiedererhitzen Spinat als Brei, das ich am Tag davor gekocht habe, mindestens schon 2- 3 mal bisher gegeben. Habe ich meinem Baby sowie meinem Kind dadurch geschadet?? ...
