Mitglied inaktiv
Hallo Frau Neumann, unser Kleiner wird bald 2 Jahre alt und feiert das erstemal im Kiga seinen Geburtstag. Ich würde gern Muffins und Kekse mit geben. Haben sie ein paar tolle Rezepte? Ich muß auf nichts achten, da alle Kinder alles essen können. Die Muffins würde ich gern mit Smartis verzieren - nur wie mache ich die fest? Und welche Schokolade eignet sich, wenn ich die Kekse dekorieren will? Vielen, vielen Dank für ihre Tipps. Liebe Grüße Patti74
Hallo Patti74 die Smarties werden entweder mit Zuckerguss aufgeklebt oder mit Schokoguss. Da gibt es für die Schokovariante extra sog. Kuvertüre oder Glasur. Glasur ist eine Mixtur ausverschiedenen Zutaten. Sie lässt sich in der Regel großflächig besser verstreichen, Kuvertüre ist fester. Sie eignet sich besser fürs punktgenaue Auftragen von Schoko, für kleinere Flächen. Auch Zuckerguss gibt es inzwischen als Fix und Fertig Packung. Die Päckchen müssen nur durchgeknetet werden und sind anschliessend gebrauchsfertig. Zuckerguss geht ganz einfach in der Selbstherstellung: Entweder wird der Puderzucker mit Zitronensaft oder mit Wasser angerührt. Der Puderzucker wird in einem Teller mit einer Gabel grob fein zerdrückt. Frischen Zitronensaft (wird denn lecker und säuerlich) tröpfchenweise zugeben und immer gut vermischen bis eine feste, klebrige und streichfähige Masse entsteht. Mit wasser geht das genauso. Die Kuvertüre nach Packungswanweisung erwärmen. Entweder im eigenen Töpfchen im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Oder in einem Extraschälchen im Wasserbad erwärmen. Nicht direkt im Topf. Rühren. So, dann viel Spass Grüsse B.Neumann
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