Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, mein Sohn (14 Monate, 30.SSW geboren) soll von Pre- auf Kuhmilch umgewöhnt werden. Nun frage ich mich, ob ich die Milch vorher abkochen muss, vor allem, wenn die Packung nicht frisch geöffnet ist. Hintergrund meiner Frage ist, dass mein Sohn hochdosiertes Kortison bekommt und deshalb ein sehr schlechtes Immunsystem hat. Viele Dank und Gruß, Jule
Hallo Jule abkochen wäre in diesem Fall besser. Und die langfristige Handhabung mit dem Arzt besprechen. Wird nach guter Gewöhnung wohl auch ohne Abkochen gehen. H-Milch muss nach dem ersten Öffnen fürs Baby nicht abgekocht werden. Bei den weiteren Malen dann aber besser schon. Nach dem ersten Öffnen verdirbt sie jedoch genauso schnell wie Frischmilch. I.d.R. binnen drei Tagen. Nur merkt man es ihr nicht an. Weil die H-Milch aber weder übel riecht, noch dickflüssig wird, merkt man es ihr kaum an, dass sie schon verdorben ist. Deshalb die geöffnete Packung im Kühlschrank aufbewahren und nach ca drei Tagen entsorgen. Sie verkeimt auch schneller als Frischmilch, weil durch das Ultrahocherhitzen auch die "guten" Keime abgetötet wurden. Somit haben "schlechte" Keime, die nach dem Öffnen in die Milch übergehen, ein leichteres Spiel. Durch das Verfahren der Ultrahocherhitzung wird die H-Milch leichter verdaulich, was besonders für Kleinkinder gut ist. Viele bemängeln jedoch den schlechteren Geschmack. Beim Homogenisieren werden die Fetttröpfchen gleichmäßig in der Milch verteilt. So rahmt die Milch in der Packung nicht mehr auf. Beim Pasteurisieren wird die Milch ca 30 bis 40 Sekunden auf 70°C erhitzt und und danach sofort wieder abgekühlt. Schädliche Keime werden dabei zerstört. Eine gewisse natürliche Flora bleibt jedoch vorhanden (im Gegensatz zur H-Milch). So und meist sind jetzt im Handel jetzt fast nur noch die sog. "länger frischen" Milchpackungen (ESL- Milch). Bei dieser Methode ist eine Handhabe wie bei der H-Milch anzuraten. Grüsse Birgit Neumann
Mitglied inaktiv
Vielen Dank für die ausführliche Antwort!
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