Mitglied inaktiv
Hallo, ich habe heute von meiner Mutter den Brotbäcker vermacht bekommen inkl. diverser Vorräte. Allerdings sind die diversen Mehlsorten sowie das Brotgewüzr bereits vor ca. einem Jahr abgelaufen. Kann man das trotzdem noch verwenden? Oder passiert mit dem Mehl was? Kann das tatsächlich schlecht werden? Und das Gewürz auch? LG Amanda
Hallo Amanda ehrlich gesagt - nach einem Jahr - ich würde es nicht mehr nehmen. 3-4 Monate wären nach Sicht- und Geruchsprüfung noch tolerierbar. Mehl und Gewürze können verderben. Es könnten sich Tierchen bilden oder es könnte ranzig werden. Gruss Birgit
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Hallo Birgit, heute habe ich zum Mittagessen eine Champignonsauce gemacht. Da ich sie fettarm zubereite, kommt viel Milch (anstatt viel Sahne) rein. Das Mehl zum Andicken hat sich dabei irgendwie verklumpt und sah aus wie Gelatine. Ich habe keine Ahnung, was ich falsch gemacht haben könnte. Liegt es an der Mehlsorte (Type 410 oder so ähnl ...
Hallo, aufgrund einer seit kurzem diagnostizierten Zöliakie müssen wir nun unsere Ernährung umstellen. Ich würde nun gerne wissen, ob ich die fertigen glutenfreien Mehlmischungen einfach anstatt normalem Mehl in unseren gewohnten Rezepten verwenden kann oder brauch ich jetzt komplett neue Rezepte? LG
Guten Morgen Könnten Sie mir ein Mehl empfehlen was bei Fructoseintoleranz geeignet ist es sollte auch nicht zu viel stärke haben. Gibt es da etwas? Danke
Sehr geehrte Frau Frohn, mein Sohn ist 8 Monate alt und isst aktuell keinen Gemüsebrei, weil er das nach einem bis wenigen Löffeln ablehnt, Fingerfood funktioniert hingegen sehr gut. Ich habe nun ein Rezept gefunden, in dem ich aus Babybrei und gemahlenen/feinen Haferflocken Bratlinge mache. Das erscheint mir als gute Fingerfood Variante, da al ...