Kuchenrezept

Hallo missy5555 ich habe hier ein super einfaches und schnelles Rezept für dich: Creme Fraiche Becherkuchen Belag: 1 Becher (150g) Creme Fraiche 1/2 P Butter 1 Becher (150g) Zucker 1 P Vanillezucker Teig: 3 Becher (300g Weizenmhel) 1 P Backpulver 1 Becher (150g) Zucker 1 P Finesse geriebene Zitronenschale 3 Eier (Größe M) 2 Becher Creme Fraiche Belagergänzung: 1 P (100g) gehobelte Mandeln Den Belag vorbereiten: Creme Fraiche in einen kleinen Topf geben. Den Becher auswaschen, abtrocknen und zum Abmessen der anderen Zutaten verwenden.. Butter, Zucker, Vanillezucker zufürgen und bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Teig: Mehl mit Backpulver mischen in eine verschliessbare Schüssel geben, mit Zucker, Zitronenschale mischen Eier und Creme hinzufügen und die Schüssel gut verschliessen. Schüssel mehrmals kräftig schütteln- so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Mit dem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals kräftig durchmischen. So dass wirklich alles Zutaten komplett miteinander zu einem Teig vermengt sind. Den Teig auf ein Blech geben, in eine sog Fettfangschale (= Blech mit hohem Rand!), mit Backpapier auslegen, Teig glatt streichen, in den Ofen schieben. bei Heissluft ca 10 min bei 180° (sonst 200°) - vorgeheizt, vorbacken. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Mandeln bestreuen. Das Blech wieder in den Ofen schieben und ca 15 fertig backen. Den Kuchen im Blech auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Um den Kuchen noch aufzuhübschen, kann man 1/2 Tafel Schokolade (Zartbitter) mit 1 TL Speiseöl im Wasserbad erwärmen. Geschmeidig rühren. Den erkalteten Kuchen mit Hilfe eines Teelöffels damit besprenkeln. Fest werden lassen. Kuchen aus der Form lösen und Happy Birthday! Rezept aus: die schönsten Schüttel&Tassenkuchen von Dr. Oetker, 2005 Rezepttext abgeändert, Mengenangaben sind erhalten. Für deinen Kleinen kannst du die Mandeln vorher abmachen. Die eignen sich wegen der Verschluckungsgefahr für kleine Essanfänger leider noch nicht wirklich gut. Oder lass beim Bestreuen ein Eckchen für dein Kind/die kleinen Gäste frei. Ggf komplett weglassen und nach dem Backen entsprechend mit Materialien verzieren. Das muss auch kein Zuckerzeug sein, sondern kann als Motivtorte mit Playmobil/Legofiguren gestaltet werden. Auch möglich wären Kokosraspeln, statt der Mandeln. Wenn du kein solch tiefes Blech hast, müsste es auch funktionieren, die Teigmenge zu halbieren und in einer Springform (rund) zu backen. ein Vorschlag für eine Zwischenstufe von Kuchen und Brot: Feines Kastenweißbrot 500g Weizenmehl Type 405 1 P Trockenhefe, davon 7g 1 TL Zucker etwas Salz 2 Eigelbe 1 Ei 1/8l lauwarme Milch 125g Schmand Butter für die Form aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen, abgedeckt, im Ofen bei 50°: Die Tür einen Spalt geöffnet 30 min gehen lassen. Eine Kastenform (30cm) mit Butter ausstreichen. Den Teig nochmals kräftig durchkneten, in die Form geben.Der Länge nach mit einem scharfen Messer einritzen. Zugedeckt bei Zimmertemp ca 20 min gehen lassen.. Den Ofen auf 200° vorheizen. Eine feuerfeste Schale mit kochend heissem Wasser in den Ofen stellen. Den teig noch mit dem Wasser bepinseln, im Ofen ca 40-45 min goldbraun backen. Anschliessend 5 min in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, mit einem Tuch bedecken und auskühlen lassen. Achtung, der Teig geht enorm auf. Beim Abdecken darauf achten, dass der klebirge Teig nicht am Küchentuch kleben bleibt -- deshalb große Schüssel nehmen. Rezept angepasst, Originalrezept aus: KOCHEN, das gelbe von GU. DIe Konsistent erinnert an Kuchen, vielleicht kannst du das noch aufhübschen, mit Kerze. Zum Knabbern kannst du weiche Obststückchen hinstellen. Wie alt sind denn die anderen Gäste? Brezelstücke sind immer wieder beliebt, bei denen, die keinen Kuchen mögen. Also dann Grüße B.Neumann