The-Sun
Hallo Bisher hat meine Tochter, 23 Wochen alt, Gläschen zum Mittagessen bekommen. Nun möchte ich aber selber kochen (mit dem Thermomix) Bin mir aber unsicher mit dem Fleisch und überlege daher dies weiter aus den Gläsern zunehmen. Meine Fragen: Wie sieht denn dann die Zusammensetzung aus? Wieviel Kartoffeln, Gemüse, Wasser/Saftzugabe? Haben sie einen Tipp/Rezept für mich, wo ich die Fleichgläschen weiter benutzen kann? Wenn ich selbst mit Fleisch koche, kann ich dann auch vorkochen und mit dem Fleisch einfrieren oder sollte man das aus hygienischen Gründen nicht tun? Danke für ihre Hilfe Sandy und Jolina
Hallo Sandy mit dem Thermomix hast du ein prima Gerät, das beim Zubereiten der Babykost sehr hilfreich ist. Auch Fleisch kannst du zum Brei geben und tiefkühlen. Einzig Öl und Saft sollten erst nach dem Wiedererwärmen, kurz vorm Servieren, zugegeben werden. Achte nur darauf, dass der gekochte Brei schnell und zugedeckt abkühlt. Danach muss er sofort tiefgekühlt werden und sollte zum Erwärmen am besten direkt aus dem TK ins Warmmachgerät gestellt werden. Auch Fleischbrei aus dem Gläschen kannst du zu deinem Gemüsebrei geben. Die Dosierung steht auf dem Gläschen. Üblicherweise ergänzt etwa ein halbes Fleischbreigläschen eine übliche GK-Portion. Das reicht für zwei Mittagsmahlzeiten. Es ist aber auch überhaupt kein Problem, Fleischbrei selbst zu kochen. Mit bspw Rindfleischtartar klappt das super. Sehr empfehlenswert ist qualitativ hochwertiges Fleisch (wenn möglich: bio). Verwende mageres Muskelfleisch wie etwa Rindersteak oder mageres Schweinefleisch, Hühnerbrust. Super ist es, das Steak bereits beim Metzger durch den Fleischwolf drehen zu lassen. Aber Achtung - das zerkleinerte rohe Fleisch, solltest du umgehend verarbeiten) Geflügel kannst du leider nicht durch den Wolf jagen lassen, wegen der Salmonellengefahr. Mit dem Thermomix sollte die Hühnerbrust aber auch im Ganzen gut verwendbar sein - um schliesslich zu Brei püriert zu werden. Gegart wird ohne Öl. 20g Fleisch kommen in eine Gemüsebreiportion von 190g für ein Baby bis zum 7. M. Danach werden ca 30g am Tag empfohlen. Also dann Grüße B.Neumann
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