Knopf2016
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich ärger mich etwas über mich selbst, aber ich wollte auch meinem Mann nicht schon wieder vor den Kopf stoßen. Und zwar ist er meist der Koch Zuhause. So auch heute Abend. Ich dachte mir, um ihm eine Freude zu machen gibt es Rindersteak, für mich selbstverständlich durchgebraten. Ich bin Toxoplasmose negativ. Wurde das letzte Mal vor fünf Wochen getestet und befinde mich aktuell in Ssw 30+2. Naja das Fleisch war dann bestimmt eine Dreiviertelstunde bei 120 Grad im Ofen und wurde auch nochmal in der Pfanne kurz angebraten. Mein Mann hat es kurz angeschnitten, es war noch zart rosa. Dann ginge nochmal kurz in den Ofen. Beim Essen ist mir aufgefallen, dass es gerade an dickeren stellen doch noch stark rosa ist,es ist aber kein rosa Saft oder ähnliches beim schneiden ausgetreten. Habe nur wenige Bissen gegessen und den Rest liegen lassen. Trotzdem Ärger ich mich zum einen über meinen Mann, der einfach kein Verständnis für meine Angst vor einer Infizierung hat und zum anderen über mich, dass ich davon gegessen habe. Wie schätzen Sie das Infektionsrisiko ein? Sollte ich einen erneuen Test durchführen lassen? Und ganz allgemein Ihre Einschätzung ist der Toxoplasmosetest negativ und der IGG wert beim wiederholten Test höher aber noch im negativen Wertbereich ist trotzdem von einem negativen Ergebnis auszugehen? Meine Frauenärztin meinte beim letzten Testergebnis, das gerade noch im Refenrenzbereich lag, negativ ist negativ unabhängig vom Wert des Vortests (welcher eindeutig niedriger war). Vielen Dank für Ihre Einschätzung und einen schönen Abend!
Rindfleisch kann zwar Toxoplasmen enthalten, das ist aber viel seltener als beim Schweinefleisch. Wenn das Fleisch eine Dreiviertelstunde bei 120 °C gebraten und dann noch in der Pfanne angebraten wurde. hat dieses Fleisch nicht ein halbes Bakterium mehr enthalten. Das Fleisch war ganz sicher in Ordnung, nur Schade, dass Sie Ihrem Mann so viel Vorwürfe gemacht haben.... Ihre Frauenärztin hat recht - negativ ist negativ, eine Toxoplasmose hatten Sie nicht.
Ähnliche Fragen
Hallo Dr. Costa, am Wochenende haben mein Freund und ich uns Burger von einem nahe gelegenen Burger Restaurant geholt (richtiges Restaurant, nicht McDonald’s o.ä.). Als ich schon fast fertig war mit meinem Burger musste ich feststellen, dass die Bulette an manchen Stellen noch leicht rosa innen war. Ich weiß nicht ob die Buletten frisch zubereitet ...
Hallo Herr Costa, leider habe ich Hackbraten gegessen, der innen minimal rosa war und dann sofort nachdunkelte. Jetzt hatte ich 13 Tage danach eh einen Termin beim Frauenarzt. Toxoplasmose-Test wurde mitgemacht. Ist der Test 13 Tage danach schon aussagekräftig oder hätte ich lieber nochmal warten sollen, da die Inkubationszeit ja 2-3 Wochen bet ...
Guten Morgen Herr Dr Costa, Sie haben mir bereits zwei Mal geholfen/mich beruhigen können und ich hoffe sehr auf ein drittes Mal . Bin in der 36 SSW. Wir hatten am Wochenende Burger von einem guten Restaurant, das die Patties aus Rindfleisch jeden Tag frisch durchwolft, diese sind davor nicht gefroren. Vor lauter Unterhalten und Toppings auf ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, zunächst erstmal vielen Dank, dass Sie sich die Zeit und uns in den meisten Fällen auch die Angst nehmen. Nun meine 2 Probleme: 1. Cordon-Bleu Ich hatte gestern Mittag bei meiner Mutti Mini Schweine Cordon Bleu gegessen. Diese waren ungefähr bei 200 Grad für 20-25 Minuten im Ofen. Beim Essen fiel mir auf ...
Hallo, wir waren gestern essen und ich habe chicken Wings bestellt Leider hab ich dann bemerkt, dass sie zum Teil noch rosa waren Sie wurden jedoch zuvor frittiert Geht eine Gefahr aus ? Liebe Grüße Julia-Lina
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Ich bin in der 21 ssw mit Zwillingen schwanger. Frage 1: Am Sonntag hatte meine Oma zwei Schweinespießbraten gekocht. Angeblich waren die Braten bei 200 grad und 2,5 Stunden im Ofen mit jeweils ca 1,5kg + - . Zum umdrehen hat sie öfter den Ofen geöffnet. Gefüllt war er mit Speck und Zwiebeln. Als ich ihn g ...
Guten Abend Dr. Costa, ich habe gestern im Restaurant Hähnchengrillspieße bestellt, welche außen gut braun waren, innen aber teilweise leicht rosa Stellen aufwiesen aber ansonsten hell waren. Da das Fleisch aber zart war und sich mit der Gabel zerteilen ließ, ging ich davon aus, dass es ok ist ( obwohl ich noch nie rohes Hühnchen gegessen habe ...
Hallo Herr Dr. Costa, am Wochenende war ich in einem Burgerrestaurant. Dort wird das Burgerpatti aus regionaler Herkunft hergestellt (Rind). Ich habe gesagt, dass das Fleisch durch sein muss. Beim ersten Biss habe ich das auch geprüft und es war minimal rosa. Ich habe dann weitergegegessen und in der Mitte festgestellt, dass es dort noch sehr r ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich habe heute ein Schweineschnitzel (mit Panade) im Restaurant gegessen, welches noch rosa und weicher/saftig war. Es war nicht blutig aber nicht weiß. Ich befürchte nun, dass das Fleisch nicht ausreichend erhitzt wurde. Ob es in einer Fritteuse oder in einer Pfanne zubereitet wurde, weiß ic ...
Hallo Prof. Dr. Costa, gestern aß ich eine Soße mit Hackfleisch und stellte erst am Ende der (großen) Portion fest, dass Stücke des Hackfleiches beim Duchrschneiden in der Mitte noch hellrosa wirkten. Ich hatte das Schweine-Rinder-Hack selbst zubereitet und achte immer sehr genau auf ausreichende Garzeiten. Vielleicht war ich dieses Mal nachlä ...