Sunny96
Lieber Herr Dr. Costa, Ich war gestern mit meiner Familie in einem vietnamesischen Restaurant essen und bestellte ein Curry. Da ich bereits wusste, dass dieses oft mit Mungobohnensprossen dekoriert wird, sagte ich der Kellnerin extra, dass diese bitte weggelassen werden sollen. Als das Essen kam lagen aber natürlich leider doch Sprossen auf dem Curry... ich wollte keinen Aufstand machen und etwas sagen oder das Essen zurückgehen lassen. Ich las die Sprossen-Deko mit meinem Besteck ab und legte auch mehr oder weniger grob die Teile des Currys zur Seite, die sie hauptsächlich berührt hatten. Danach wischte ich mein Besteck mit einer Serviette ab. Ich mache mir nun trotzdem Sorgen wegen „böser“ Listerien. Ist es hierbei trotzdem möglich, dass ich mich mit Listerien angesteckt haben könnte? Und wie häufig sind Listerien in Sprossen überhaupt? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort! Liebe Grüße
Diese Mungobohnensprossen zur "Dekoration" der vietnamesischen Speisen sind nicht "automatisch" mit Listerien verseucht, keine Sorge. Wenn man sie in der Küche abwäscht (was ich von einem normalen Koch erwarte...), stellen sie keine Gefahr mehr dar. Da Sie die Sprossen entfernt haben, sehe ich sowieso keine erhöhte Infektionsgefahr für Sie und denke, dass Sie den Vorfall getrost vergessen können. Über das Vorkommen von Listerien in Sprossen gibt es keine verlässlichen Zahlen, so dass ich hier keine Angaben machen kann.
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Dr. Costa, ich wünsche Ihnen ein gutes, glückliches neues Jahr und wende mich mit folgenden Fragen an Sie. 1) vor kurzem haben wir Pekingsuppe selbst gekocht, dabei jeweils 1 Glas Sojabohnensprossen und 1 Bambussprossen ganz zum Schluss für max 2 min dazugegeben. Alles war noch sehr knackig, gerade die Sojabohnen. Erst jetzt habe ich i ...
Hallo Herr Prof. Dr. Costa... ich mache mir seit gestern wahnsinnige Sorgen :-( ... Ich habe gestern Asia-Nudeln gegessen, in einem Asia Schnellrestaurant in dem ich seit ca. 10 Jahren regelmäßig esse... in den Nudeln waren Sprossen drin und die habe ich mitgegessen :-( Das Essen war nicht mega heiß, es war halt warm. Ich bin gerade mal in der 7. W ...
Hallo, ich hätte eine essenstechnische Frage. Ich habe mir gesterrn beim Bäcker ein veganes Sandwich gekauft, auf dem sprossen drauf waren. Leider habe ich erst kurz danach erfahren, dass man sprossen in der Schwangerschaft nicht essen sollte. Muss ich mir ernsthaft sorgen um listerien machen? Diese listerien machen mich fertig 🙈 Danke Deine Sc ...
Hallo, ich hätte eine essenstechnische Frage. Ich habe mir am Montag beim Bäcker ein veganes Sandwich gekauft, auf dem sprossen drauf waren. Leider habe ich erst kurz danach erfahren, dass man sprossen in der Schwangerschaft nicht essen sollte. Muss ich mir ernsthaft sorgen um listerien machen? Wie lang ist denn die Inkubationszeit bei listerie ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich habe in einem vietnamesichen Restaurant eine Pho-Suppe gegessen, in der leider auch Sprossen waren - dass man sie in der Schwangerschaft nicht essen soll, war mir leider nicht bewusst und nun mache ich mir Gedanken, da ich eigentlich gut aufpasse. Ich bin in der 22. Woche. Mitgekocht wurden die Spros ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, am Sonntag waren wir beim Vietnamesen essen. Ich hatte gebratene Nudeln. Hier waren Sprossen enthalten. Diese waren von der Konsistenz noch knackig aber sie waren motgebraten. Ich kann nicht sagen wie lange. Seit gestern Mittag habe ich nun insgesamt 3 mal wie schubweise Übelkeit gehabt. Dann ist es weg. ...
Sehr geehrter Dr. Costa, täglich grüßt das Murmeltier... nun mache ich mir wieder Gedanken, weil eine Situation aufgekommen ist, die mich total verunsichert (wie so viele in meinem Alltag). Ich habe die letzten Tage immer Toast gegessen und heute gesehen, dass im unteren Teil der Packung ein riesengroßer Riss war. Die letzten 4-5 Toastscheiben ...
Hallo Herr Dr. Costa, Mir kam eben das erste Mal in den Sinn, dass man Avocado vor dem aufschneiden waschen sollte. Ich schneide sie immer in der Mitte durch und hole dann den Inhalt mit einem Löffel heraus. Ich habe bestimmt 1-2x wöchentlich Avocado gegessen. Sollte ich mir darüber Sorgen machen? Ich frage mich auch, ob ich im Restaurant beden ...
Guten Tag, ich habe eine Frage. Ich bin in der 20. SSW. Wir leben auf dem Dorf und zwei unserer Freunde, die wir regelmäßig besuchen, und unser Pferdestall werden mit Brunnenwasser versorgt. Ich weiß, dass das Wasser bei den Freunden regelmäßig getestet wird, das im Pferdestall nicht. Unsere Freunde nutzen das Wasser als ...
Hallo, Ich bin inzwischen das dritte Mal schwanger in der 21 SSW und habe bisher meine sehr große (eigentlich schon deutlich zu große) Angst vor Listerien eigentlich einigermaßen gut unter Kontrolle. Jetzt ist mir heute aber leider doch etwas passiert was mir große Angst macht. Ich habe mit der ganzen Familie bei meinen Eltern gegessen, es ...
