Hallo Herr Dr. Costa, ich wohne im DG und bewahre meine Süßigkeiten in einem Schrank auf in der Küche, es ist sehr warm (26-28 Grad) bei uns. Ich habe heute die Schokolade gegessen und gelesen "Vor Wärme schützen". Diese hatte hell weiße stellen und beim Auspacken klebte diese mir schon schnell an den Fingern. Muss ich mir Sorgen machen wegen Listerien oder Bakterien? Ich bewahre vieles dort auf (Cranberries, Nüsse, Honig), aber die ganze Wohnung ist heiß im Sommer - entstehen durch die Wärme Listerien? Ich weiß nicht wie Listerien entstehen und bevor ich Google und noch mehr in Panik verfalle, Frage ich einen Profi. Zukünftig kommt die Schokolade in den Kühlschrank. Vielen Dank.
von Babyandme am 06.06.2023, 18:26