Mutterspaß
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, das Thema "Lebensmittelpannen" begegnet mir in meiner zweiten Schwangerschaft leider immer wieder und mir passieren trotz penibler Vorsichtsmaßnahmen immer wieder in "blöde" Dinge: vergangenen Freitag habe ich ein Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen, gezuckert) geöffnet, welches ich gerade erst im Discounter gekauft hatte (MHD Ende 2022). Beim Öffnen hat das Glas definitiv laut geknackt (Vakuum-Knack). Ich habe max. 2 Kirschen gegessen, dann ist mir an der Deckelinnenseite des Glases schwarzer Schimmel aufgefallen (nicht überall, aber an der Gummierung) sowie an der Glasinnenseite (im Schraubgewinde). Mein Mann hat den Rest des Glases gegessen, die Kirschen schmeckten gut, ein paar sahen "lädierter" aus als sonst, das ist aber kaum aufgefallen. Noch geht es uns gut. Heute habe ich mir das leere Glas in unserer Altglasbewahrung noch einmal angeschaut; innen hat sich weißer Schimmel gebildet. Das Glas muss also irgendwie verunreinigt gewesen sein. Meine Frage nun: Inwiefern können hier Listerien eine Rolle gespielt haben? Beruhigen tut mich eigentlich nur noch der Vakuum-Knack und die Tatsache, dass es sich nicht um das typische Lebensmittel handelt, dass man in der Schwangerschaft meiden sollte. Schimmel an sich ist zwar auch nicht gut, aber wahrscheinlich nicht so schlimm bei einmaligem Verzehr. Vielen Dank im Voraus für Ihre Einschätzung. Herzliche Grüße, Mutterspaß
So etwas sollte, natürlich, nicht passieren, aber kann nicht komplett ausgeschlossen werden, egal welche Qualitätssicherungsmaßnahmen bei der Produktion angewandt werden... Will damit niemanden entschuldigen, aber so ist das nun mal. Es ist klar, dass sich Schimmelpilze breit gemacht haben und ich denke, dass es eine gute Idee war, die Kirschen nicht zu essen. Die zwei, die Sie doch probiert haben, spielen keine Rolle. Ihre Einschätzung ist richtig - schlimm ist das nicht und Sie brauchen sich deswegen keine Sorgen zu machen. Schimmel ist nur dann gefährlich, wenn man viel und mehrfach davon isst. Listerien sind dabei nicht das Problem, so dass Sie nichts unternehmen müssen.
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Dr. Costa, 1. Neulich habe ich einen gemischten Salat gegessen. Alle (offen geschnittenen) Gemüsesorten waren im Gemüsefach. Im Nachhinein habe ich im Fach Schimmel entdeckt. Eine offene Zuchini hatte Schimmel. Muss ich mir Sorgen machen? 2. Darf ich in der Schwangerschaft (von meiner kleinen Tochter) Hipp-Obst oder Gemüsegläschen ...
Guten Morgen Herr Dr Costa Ich bin in der 38.Ssw und gestern habe ich den Schweizer Abklatsch einer Capri Sonne getrunken (ich trinke sonst in der Ss nur Wasser & Tee).Ich genoss sie in wenigen Schlücken aber hatte danach das Gefühl, etwas Schleimiges im Mund gefühlt zu haben,obwohl es normal schmeckte.Plötzlich kam Panik hoch, was wäre, wenn das ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...
Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa, ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...
Hallo Herr Prof. Costa, zunächst vielen Dank, dass Sie sich unseren Fragen und Unsicherheiten annehmen. Bisher verlief meine Schwangerschaft relativ ruhig und entspannt aber gerade jetzt zum Ende hin, hab ich das Gefühl ständig einen Fehler zu machen. Mir sind leider in letzter Zeit ein paar Fehler passiert, welche mich jetzt doch ziemlich beschä ...
Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe Chili gekocht und es dann mit einem Schöpflöffel auf den Teller. An dem Schöpflöffel hing anscheinend noch ein Stück Lauch von einer Linsensuppe vor ein paar Wochen. Ich habe darauf gebissen. Er war allerdings zwischendrin in der Spülmaschine bei 75 Grad. Ich bin in der 39 SSW. Sollte ich mir Gedanken machen wegen li ...
Hallo Herr Costa, Ich mache mir immer etwas Sorgen bezüglich Listerien. Ich habe heute Raddichio Salat gegessen, den ich vor etwa einer Woche gekauft habe und der im Kühlschrank lag. Er war noch nicht angeschnitten, die äußeren Blätter habe ich entfernt, die waren schon welk. Ich habe den Salat nicht unter fließendem Wasser, nur in einer Schüssel m ...
Hallo Herr Dr Costa, vielen Dank zuerst für Ihre wertvolle Arbeit hier im Forum, alleine durch das stille Mitlesen konnten so einige meiner Fragen und Sorgen bereits beseitigt werden. Ich hätte nun eine eigene Frage zu Lachs und Listerien. Ich hatte vor ein paar Tagen gebratenes Lachsfilet in einem Restaurant bestellt. Dieses war augenscheinlich ...
Hallo Her Prof. Costa, mir ist heute was ziemlich dummes passiert. Ich habe gekocht und dabei Eier verwendet. Die aufgeschlagenen Eierschalen mit etwas Eiweiß hatte ich in einer Schüssel auf der Küche stehen. Außerdem hatte ich noch eine Schüssel Chips auf der Küche stehen, welche ich als "Nachtisch" essen wollte. Bevor ich die Chips essen wollte, ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin wirklich sehr vorsichtig in Bezug auf Essen in der Schwangerschaft und neige dazu, mir viele Sorgen zu machen. Was mich immer wieder beschäftigt, ist das Thema Listerien in aufgewärmtem Essen. Berufsbedingt koche ich immer am Abend für den nächsten Tag, wobei ich einen Teil als Mittagessen mit in die Arbeit nehme ...
