blume2508
Hallo Herr Dr. Costa, 1. Neulich habe ich einen gemischten Salat gegessen. Alle (offen geschnittenen) Gemüsesorten waren im Gemüsefach. Im Nachhinein habe ich im Fach Schimmel entdeckt. Eine offene Zuchini hatte Schimmel. Muss ich mir Sorgen machen? 2. Darf ich in der Schwangerschaft (von meiner kleinen Tochter) Hipp-Obst oder Gemüsegläschen oder fertiges Hipp-Müsli mit Trockenfrüchten essen? Wegen Listeriose.. 3. Darf ich Balsamico (aus Weinessig und TrauBenmostsaftkonzentrat 25%) in Salaten essen? 4. Darf ich Wein-Brantweinessig in Salaten essen, bestehend aus 25% Weinessig, 75% Branntweinessig, 5% Säure? Welche Menge wäre ok? 5. Darf ich Schnittkäse und Reibkäse aus der Packung, aus pasteuristierter Milch, essen oder gibt es bei der Herstellung ein Restrisiko bzgl. Listeriose? 6. Wenn ich es richtig sehe Darf Ich fertige maultaschen, die rohen Speck enthalten essen, wenn ich sie eine gewisse Zeit koche um das Risiko einer Toxoplasmose auszuschließen? Herzlichen Dank für Ihre
1. Ihrer Beschreibung entnehme ich, dass der "eigentliche Salat" ja nicht verschimmelt war. Eine größere Gefahr sehe ich also nicht. Vergessen Sie nicht, das Gemüsefach ordentlich mit einem Desinfektionsmittel zu reinigen... 2. In der Schwangerschaft dürfen Sie schon "Hipp-Obst" oder "Gemüsegläschen" oder "fertiges Hipp-Müsli mit Trockenfrüchten" essen, aber Sie müssen nicht ganz auf Babynahrung überwechseln.... 3. Balsamico aus Weinessig und Traubenmostsaftkonzentrat 25% dürfen Sie in Salaten essen. 4. Das gilt auch für Wein-Brantweinessig in Salaten. Die Menge orientiert sich nach dem Geschmack, würde ich sagen... 5. Schnittkäse und Reibekäse aus aus pasteuristierter Milch dürfen Sie essen. Ein größeres Risiko besteht nicht, keine Angst. 6. Es ist richtig, fertige Maultaschen mit rohem Speck dürfen Sie essen, wenn Sie diese kochen. Idealerweise sollten Sie die Maultaschen etwas länger als außerhalb der Schwangerschaft kochen lassen.
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, das Thema "Lebensmittelpannen" begegnet mir in meiner zweiten Schwangerschaft leider immer wieder und mir passieren trotz penibler Vorsichtsmaßnahmen immer wieder in "blöde" Dinge: vergangenen Freitag habe ich ein Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen, gezuckert) geöffnet, welches ich gerade erst im Discounter geka ...
Guten Morgen Herr Dr Costa Ich bin in der 38.Ssw und gestern habe ich den Schweizer Abklatsch einer Capri Sonne getrunken (ich trinke sonst in der Ss nur Wasser & Tee).Ich genoss sie in wenigen Schlücken aber hatte danach das Gefühl, etwas Schleimiges im Mund gefühlt zu haben,obwohl es normal schmeckte.Plötzlich kam Panik hoch, was wäre, wenn das ...
Lieber Herr Prof.Dr. Costa, erst einmal vielen lieben Dank, dass Sie sich hier die Zeit nehmen, so geduldig und humorvoll auf Fragen zu antworten - auch, wenn Sie sich sicherlich sehr oft wiederholen müssen.🙈 Ich gebe zu, einfach bereits zu viel im Netz gelesen zu haben. Gefühlt setzt man sich am besten bis zur Geburt in eine Glaskugel und ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, heute habe ich zum Mittagessen Lust auf einen Fleischkäsewecken gehabt. Da ich mir nicht sicher war, ob ich diese aus der Wärmetheke essen kann habe ich mir von der "Wurst" eine dicke Scheiben runterschneiden lassen. Diese habe ich dann Zuhause 10 min (5 auf jeder Seite in der Pfanne gold angebraten). Beim ...
Lieber Herr Dr. Costa, ich hatte in meiner Küche neulich leider in einer Plastikdose ordentlich Schimmel. Ich habe sie grob gereinigt und dann bei 70 Grad in der Spülmaschine gewaschen. Reicht das aus oder sollte ich andere Maßnahmen ergreifen? Herzlichen Dank Ihnen! Deine Schwangerschaftswoche: 9
Hallo Herr Dr. med. Costa, ich habe gestern leider versehentlich nicht komplette durchgebratenes Hähnchen gegessen. Wenn ich in der nächsten Zeit keine Symptome habe, wie hoch ist die Chance, dass ich dennoch Listerien habe? Ich bin in der 30. SSW Vielen Dank im Voraus. Deine Schwangerschaftswoche: 30
Guten Tag Prof. Dr. Med. Costa, ich hatte gehofft bei meiner 2. Schwangerschaft entspannter zu sein und mir nicht wegen allem einen Kopf zu machen. Ich achte penibel darauf unterwegs meinen Mund nicht zu berühren mit ungewaschenen Händen aus Angst, dass vorher was mit Toxo oder Listerien kontaminiert war. Oder dass meine kleine Tochter ...
Hallo! Ich habe vor ca 6 Monaten vakuumverpacktes rohes Sauerkraut gekauft, dieses geöffnet und die Reste eingefroren. Nun habe ich gerade die Reste aufgewärmt. Hab sie gefroren in den Topf und einige Minuten mit etwas Wasser erhitzt. Teilweise war das Kraut dann heiß, an einigen Stellen aber nur warm. Vor lauter Hunger hab ich es trotzdem gege ...
Lieber Herr Dr Costa! Mir ist etwas Blödes passiert. Ich habe seit einigen Tagen frisch gekauftes Brot aus unserer Brotkiste gegessen (sicher 6 Scheiben insgesamt) und heute gesehen, dass dahinter noch ein kleines Stück altes Brot versteckt war, das leider bereits rundum mit einer dicken Schicht pelzigem Schimmel überzogen war. Das schimmlige Bro ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa! Ich bin eine verzweifelte werdende Oma. Ich habe meiner Tochter, im ersten Trimester schwanger, einen Baumkuchen gebacken. Diesen habe ich extra mit frisch gepresstem Orangensaft eingepinselt (ca. 50ml). Jetzt hat sie ihn leider erst nach 5 Tagen gegessen. Ich mache mir solche Sorgen, dass ...
