JEW
Hallo Hr.Dr. Costa, erstmal vielen vielen Dank, dass sie uns bei den vielen Fragen in der Schwangerschaft behilflich sind. Ich bin heute in der 14. SSW. Ich hatte heute Mittag einen Bagel mit Mozarella und Salat im Kaffee gegessen. In dem Kaffee war es sehr dunkel. Ich habe erst bei der zweien Bagelhälfte gesehen, dass der Salat leicht Braun war an den Blättern. Ich esse dort sonst immer sehr regelmäßig den Bagel. Kann ich davon ausgehen, dass der Salat Braun am Rand war, dass dieser nicht mehr gut war und die Gefahr von Toxoplasmose erhöht ist? Wann kann ich denn frühestens einen Test machen, wenn ich heute den Salat gegessen habe, denn die Inkubationszeit ist glaub ich länger oder? Vielen Dank und LG
Die braunen Stellen auf den Salatblättern kommen dadurch zustande, dass der Salat an diesen Stellen verletzt wurde (z.B. durch Druck, Einschnitte, etc.). An diese Stellen kommt Sauerstoff heran und Enzyme, die im Salat vorhanden sind, werden aktiv. Das Entstehen der braunen Stellen nennt man "enzymatische Bräunung". Das ist kein Gift, auch keine Infektion. Bitte keinen Test machen ! Mein Tipp: beim nächsten Bagel im besagten Kaffee Licht anmachen lassen. Aber nur kurz, sonst ist die ganze Atmosphäre im Eimer....
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