flopsi88
S.g. Herr Prof. Costa, ich habe Sie am 28.01 2016 um Rat gefragt, da ich zu Beginn meiner Schwangerschaft (unwissend) sehr viele "verbotene" Lebensmittel konsumiert und große Angst wegen einer Listeriose Infektion hatte. Mein Ergebnis vom PCR Test auf Listerien ist negativ aufgefallen - zwar ist es nur eine Momentaufnahme, aber trotzdem bin ich ein wenig beruhigter... Die netten Ärzte vom Hygiene-Institut meinten, dass wenn sich die Schwangerschaft normal weiter entwickelt alles in Ordnung sein sollte. Auch wurde von meinem Gynäkologen routinemäßig am Anfang meiner Schwangerschaft meine Antikörper bezüglich Toxoplasmose untersucht - hier habe ich leider einen negativen Status. Darf ich Sie bitte noch etwas bezüglich einer Alltagssituation fragen? Ich habe am Sonntag einen Kuchen u.a. mit Sauerrahm (=Schmand?) gebacken (175 Grad Celsius- 50 Minuten), welcher bis gestern Abend gut abgedeckt- aber ungekühlt- auf der Arbeitsfläche stand. Der Kuchen ist sehr saftig und es hat sich Feuchtigkeit auf dem Backpapier gebildet. Darüber hinaus habe ich gestern Abend das gebrauchte Messer von in der Früh (mein Mann war der "Täter"), welches auch feuchte Rückstände hatte, nochmals zum Kuchen schneiden verwendet und habe davon auch ein Stück gegessen. Kann hier eine Risikosituation bezügl. Listerien entstanden sein? Das Messer wurde nur zum Kuchen schneiden verwendet, lag aber einen ganzen Tag lang mit feuchten Rückständen am Kuchenblech. Vielen Dank dafür, dass Sie alle Fragen immer so geduldig und auch humorvoll beantworten! Es ist eine große Hilfe eine Experten wie Sie um Rat fragen zu können. Liebe Grüße
Der Kuchen, den Sie selbst gebacken haben, darf als "steril", also bakterienfrei bezeichnet werden. Man darf so einen Kuchen, abgedeckt mit einer sauberen Folie 1-2 Tage in der Küche stehen lassen, es passiert nichts. Das gleiche gilt auch für das Messer, obwohl es eine bessere Idee ist, ein frisches zu nehmen... Aber auch das ist kein Problem - kein Grund zur Sorge also.
Ähnliche Fragen
Lieber Herr Dr. Costa, ich habe seit letzter Woche verzweifelt die zahlreichen Fragen und Antworten sowie die allgemeinen Informationen bezüglich dem Thema Listeriose durchforstet und komme leider noch immer auf keinen grünen Zweig... Ich wurde Mitte Dezember ungeplant schwanger und das ausgerechnet zur Zeit der Firmen Weihnachtsfeiern, bei d ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Ich bin endlich schwanger und schon gehen die Ängste los..aber Sie können mich bestimmt mit Ihrer witzigen, charmanten Art ein bisschen beruhigen! :) Ich bin immer schon leicht panisch, daher wäre es gut wenn mich einer von der Panik befreit. Ich bin in der 6SSW und habe vor ca. 1woche erfahren das ich schwa ...
Lieber Herr Dr. Costa, ich habe gestern Spargelstücke gegessen, die ca. 6 Monate im Tiefkühler gelagert wurden. Diese habe ich nur für 3 Minuten in kochendem Wasser gekocht und anschließend in eine Soße gegeben und gleich gegessen. In der Soße wurden die Spargelstücke somit nicht mehr wirklich gekocht. Reicht das aus, um etwaige Listerien abzut ...
Lieber Dr. Costa, Sie und das Forum hier, waren in meiner letzten Schwangerschaft mein Lebensretter. Vielen Dank für dieses Portal hier. Jetzt habe ich eine Frage zu einer potentiellen 2. Schwangerschaft. Wie gefährlich sind Listerien und Toxoplasmose in den ersten Wochen bis zum positiven Schwangerschaftstest. Also sagen wir bis zur 5. SSW. ...
Guten Tag Herr Costa, ich war gestern beim Frauenarzt und habe grob von meiner Angst vor Listerien berichtet. Hier zu den Hintergründen: - ich habe immer wieder während der Schwangerschaft Angst davor, obwohl ich sehr aufpasse. Dennoch kommt es zu Situationen, die mir im Nachhinein Angst machen. Hier Beispiele: - am 2. Weihnachtstag habe ...
Hallo Herr Dr. Costa, mir ist heute Morgen etwas blödes passiert. Ich habe eine Schüssel mit kellogs und Milch gegessen und danach festgestellt, dass am Löffel 2-3 "glibbrige" Stellen waren. Diese konnte ich mit dem Finger mit etwas Druck dann leicht weg wischen. Ich nehme an, dass der Löffel nicht 100% sauber war. Ich hatte am Abend dafür die ...
Guten Tag, ich sehe gerade, dass auf den Tees steht, bei 100 Grad zubereiten; nun kochen wir unseren Tee immer mit der Kaffemaschine (hängen die Beutel in die Kaffeekanne) und ich kann nicht sagen, wie heiß das Wasser hier wird. Zum Teil machen wir das Wasser auch nur damit warm und gießen es dann in eine Tasse mit Beutel und lassen es da e ...
Guten Tag, mit Ernährung hat das ein Glück weniger zu tun, allerdings stelle ich mir eine Frage. Es heißt ja, dass auch Personen ohne eine Infektion Listerien im Stuhl (vllt auch Urin?) ausscheiden können. Kann man sich nun hierüber infizieren, zum Beispiel durch den eigenen Stuhl oder Urin? Natürlich wäscht man sich nach der Toilette die Hän ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...
Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa, ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...
