EmiliaSonne
Lieber Herr Dr. Costa, ich habe gestern Spargelstücke gegessen, die ca. 6 Monate im Tiefkühler gelagert wurden. Diese habe ich nur für 3 Minuten in kochendem Wasser gekocht und anschließend in eine Soße gegeben und gleich gegessen. In der Soße wurden die Spargelstücke somit nicht mehr wirklich gekocht. Reicht das aus, um etwaige Listerien abzutöten? Ich weiß nicht, ob es diesen Monat mit einer SS geklappt hat. Was würde in einem so frühen Stadium der SS bei einer Listerioseinfektion passieren? viele liebe Grüße
Nicht-schwangere Frauen erkranken normalerweise nicht an einer Listeriose, weil diese Keime in der Regel nur bei Menschen mit einem schwachen Immunsystem befallen. Wenn Sie also eine normale Immunabwehr haben und nicht schwanger sind (bestenfalls erst ganz am Anfang der Schwangerschaft), brauchen Sie sich darum keine Gedanken zu machen. Kochendes Wasser tötet aber Listerien ab. Diese sind temperaturempfindlich und überleben bei Temperaturen über 70°C nicht. Auch wenn der Spargel voller Listerien sein sollte (was ich nicht annehme...), würde also kochendes Wasser ausreichen, um den Spargel listerienfrei zu bekommen. Auch wenn diese 3 Minuten relativ kurz sind. Noch etwas - im Tiefkühlfach vermehren sich Listerien nicht. Also werden sie sozusagen "nicht mehr" als vorher.
Ähnliche Fragen
Lieber Herr Dr. Costa, ich habe seit letzter Woche verzweifelt die zahlreichen Fragen und Antworten sowie die allgemeinen Informationen bezüglich dem Thema Listeriose durchforstet und komme leider noch immer auf keinen grünen Zweig... Ich wurde Mitte Dezember ungeplant schwanger und das ausgerechnet zur Zeit der Firmen Weihnachtsfeiern, bei d ...
S.g. Herr Prof. Costa, ich habe Sie am 28.01 2016 um Rat gefragt, da ich zu Beginn meiner Schwangerschaft (unwissend) sehr viele "verbotene" Lebensmittel konsumiert und große Angst wegen einer Listeriose Infektion hatte. Mein Ergebnis vom PCR Test auf Listerien ist negativ aufgefallen - zwar ist es nur eine Momentaufnahme, aber trotzdem bin ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Ich bin endlich schwanger und schon gehen die Ängste los..aber Sie können mich bestimmt mit Ihrer witzigen, charmanten Art ein bisschen beruhigen! :) Ich bin immer schon leicht panisch, daher wäre es gut wenn mich einer von der Panik befreit. Ich bin in der 6SSW und habe vor ca. 1woche erfahren das ich schwa ...
Lieber Dr. Costa, Sie und das Forum hier, waren in meiner letzten Schwangerschaft mein Lebensretter. Vielen Dank für dieses Portal hier. Jetzt habe ich eine Frage zu einer potentiellen 2. Schwangerschaft. Wie gefährlich sind Listerien und Toxoplasmose in den ersten Wochen bis zum positiven Schwangerschaftstest. Also sagen wir bis zur 5. SSW. ...
Hallo Dr. Costa, ich bin in der 22 ssw und habe einen Nudel-Brokkoli-Auflauf zubereitet. Die Zutaten waren: vorgekochte Nudeln, vorgegarter Brokkoli, eine kalte Sahnesoße und ungekochter Kochschinken in kleinen Würfeln. Der Auflauf war in einer flachen Glasform und wurde 18 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen gebacken. Von oben war e ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe mich schon die gesamte Schwangerschaft auf das Thema Listerien eingeschossen, obwohl die Wahrscheinlichkeit sehr gering ist, sich anzustecken. Das weiß ich auch und ich vermeide auch alle möglichen "Gefahrenquellen". Ich habe dennoch zwei Fragen. 1. Ich habe eine kleine Tochter zuhause, die sehr gern Er ...
Guten Tag, Ich bin in der 24 SSW und habe heute ohne nachzudenken einen halben Berliner Ballen mit Marmeladenfüllung ungekühlt vom Vortag vom Bäcker gegessen. Im Nachhinein kam ich erst auf die Idee, das man das in der Schwangerschaft aufgrund Listerien nicht machen sollte. Besteht nun eine Gefahr dass ich daran erkranke? Vielen Dank ...
Sehr geehrter Dr. Costa, täglich grüßt das Murmeltier... nun mache ich mir wieder Gedanken, weil eine Situation aufgekommen ist, die mich total verunsichert (wie so viele in meinem Alltag). Ich habe die letzten Tage immer Toast gegessen und heute gesehen, dass im unteren Teil der Packung ein riesengroßer Riss war. Die letzten 4-5 Toastscheiben ...
Hallo Herr Dr. Costa, Mir kam eben das erste Mal in den Sinn, dass man Avocado vor dem aufschneiden waschen sollte. Ich schneide sie immer in der Mitte durch und hole dann den Inhalt mit einem Löffel heraus. Ich habe bestimmt 1-2x wöchentlich Avocado gegessen. Sollte ich mir darüber Sorgen machen? Ich frage mich auch, ob ich im Restaurant beden ...
Hallo Dr. Costa, ich bin jetzt in der 16 Ssw und habe bis vor letzter Woche täglich 120 Mikrogramm Vitamin A aus Retinol eingenommen. Ich wusste bis vor kurzem leider nicht, dass Schwangere vor allem in der Frühschwangerschaft kein Vitamin A supplementieren sollten. Das Vitaminpräparat enthielt es leider. Auch wenn da steht, dass es nur 15 % de ...
