ili
Lieber Herr Prof. Costa Ich bin in der 13 ssw und mache mir große Sorgen um Listeriose. Bei uns in der Gegend gab es einen Listerienfall in einer Wurstfabrik. Zu folgenden Vorfällen hätte ich eine Frage: Vor drei und vor einer Woche hab ich im Restaurant jeweils einen griechischen Salat mit Gurke, Tomate und Oliven gegessen. Und vor zwei Wochen einen Tomatensalat beim Italiener. Ich hab mir jedes Mal den Salat mit meinem Mann geteilt. Und vor ca vier Wochen haben wir zu Hause Hackfleischbällchen gemacht. Diese wurden in Tomatensoße gekocht waren aber innen an manchen stellen leicht rosa. Seit drei Tagen habe ich eine Halsentzündung. Heute wurde ein Abstrich gemacht ob ich Antibiotika einnehmen muss. Das Ergebnis erfahre ich erst am Montag. Ist eine Halsentzündung ein Warnhinweis? Die Ärztin meinte man kann einen Listeriose Test machen aber da müsste ich zu einem anderen Arzt. Wie schätzen Sie die Vorfälle ein? Mache mir echt Sorgen und werde auswärts keinen Salat mehr essen Danke für eine Antwort Ili
Salate sind grundsätzlich als sehr gesund zu bezeichnen und Sie können davon ausgehen, dass in Restaurants die Köche wissen, wie man mit den einzelnen Zutaten umzugehen hat. Waschen gehört unbedingt dazu und ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass ein Koch einem Gast ungewaschenen Salat vorsetzt. So viel Vertrauen muss sein... Sie sollten also auf Salate nicht verzichten, auch nicht in Restaurants. Wenn Sie die Hackfleischbällchen gekocht haben, kann man eine Listeriose eigentlich ausschließen - Listerien sind sehr hitzeempfindlich. Die Halsentzündung kann viele Ursachen haben. Wenn Hinweise auf eine Infektion durch Bakterien vorhanden sind, wäre die Einnahme von Antibiotika angebracht. Verlassen Sie sich darauf, was Ihre Ärztin empfiehlt, denn Sie hat im Gegensatz zu mir die Möglichkeit, Sie zu untersuchen...
Ähnliche Fragen
Guten Tag Herr Dr. Costa, die Geburt unseres Kindes ist in ein paar Wochen geplant. Nun habe ich Ängste und zwar hatte ich Mitte Januar verpackte Geflügelwurst gekauft, ca 4 Scheiben gegessen und sah erst nach dem Verzehr, dass die Wurst am 20.12 abgelaufen war. Der Hersteller schrieb mir dazu folgende Zeilen: Sehr geehrte Frau xy, viel ...
Guten Tag Herr Costa, Ich gehöre leider auch zu den ängstlichen Schwangeren und habe eine riesen Angst vor Listerien, obwohl ich weiß, dass eine Infektion ausgesprochen selten ist und im Internet viel Hysterie verbreitet wird. Aber die Angst bleibt eben. Hier meine Frage zu folgender Situation: Wir waren ein verlängertes Wochenende (4 ...
Hallo Herr Dr. Costa, erstmal vielen Dank für die tolle Arbeit, die Sie hier leisten. Ich habe eine Frage bezüglich der Oberflächenübertragung von Listerien. Mein mir hat sich vor zwei Tagen eine Kette von Ereignissen zugetragen, die ich hier nun versuche darzustellen. Ich habe mir zum Frühstück Bacon (Dulano Bacon von Lidl) mit Ei zuber ...
Lieber Herr Professor Costa, haben Sie vielen Dank für Ihre Arbeit hier! Ihre Beiträge haben mir schon so oft geholfen. Ich bin leider gerade etwas beunruhigt, weil ich letzte Woche in einem Café an der Nordsee Milchreis gegessen habe, der sicher nicht gerade erst gekocht wurde. Wir sind hier gerade im Urlaub und ich sehe viele Cafés, die Mi ...
Hallo Herr Prof.Dr.med Costa, ich habe mir gestern mit einer Kollegin eine Gänsebrust im Restaurant geteilt (ihre Seite war hell/Brauch also durch meine grundsätzlich auch mit vereinzelt roten Stellen) ansonsten hatte die Brust eine gute braune Kruste. Ich bin mir jetzt aber nicht sicher ob sie wirklich richtig durch war aufgrund der rötlichen ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa Wir waren gestern zum Essen eingeladen. Dort gab es Scampi, in der Pfanne kurz angebraten. Die Scampi waren noch ganz glasig und sahen ziemlich roh aus! Ebenfalls waren sie kalt. Die Scampi wurden nur wenige Minuten kurz angebraten. - Besteht hier ein Risiko sich mit Listeriose angesteckt zu haben? Wie lange dauer ...
Guten Abend Herr Dr Costa, Die Feiertage sind um und es gab viel zu essen und natürlich jede Menge Reste. Nach zu viel Fleisch hab ich mich heute auf einen bunten Salat gefreut... meine Mutter hatte gerupften Eisbergsalat in einer luftdichten Tupperdose mitgegeben aber der wurde viel rumtransportiert über mehrere Tage, lag in verschiedenen Küh ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe einige Fragen, die mich in letzter Zeit beschäftigen. 1. ich habe heute abgepackten Scheibenkäse Weidekäse Bio würziger Tilsiter - pasteurisiert- von Naturland ohne sichtbare Rinde gegessen . Nun habe ich nach der 4 Scheiben, dass googeln angefangen und gelesen, dass trotz pasteurisiert listerienen auf Til ...
Sehr geehrter Herr Dr. med. Serban-Dan-Costa, Ich bin in der 36 Woche und vor eine Woche habe ich Gemüse Maultaschen (Bürger vorgegart aus Kühlregal) gegessen. Ich habe die Maultaschen nicht nach Anleitung gekocht sondern ungefähr 5-10 Minuten in der Pfanne gebtaten und dann 11 Minuten im vorgeheitzten Ofen (200 Grad Umluft) mit Tomate und Käs ...
Hallo Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, die Sorgen um diese Erreger Listeriose , Toxoplasmose sind nach wie vor richtig groß. Ich achte sehr auf alle Küchen und Hygiene Maßnahmen doch heute habe ich glaube ich etwas doofes gemacht. Ich habe Fischstäbchen von dem bekannten Hersteller gebraten. Dabei habe ich die Fischstäbchen gewendet, alle ...
