Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Listeriose durch Sprossen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Listeriose durch Sprossen

rodenstein

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Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin in der 20. SSW und war heute mit Freundinnen beim Laoten. Dort habe ich ein Nudelgericht gegessen, in dem auch Sprossen waren. Der Kellner versicherte mir, dass diese gewaschen und kurz mitgedünstet worden sind. Ich habe die Sprossen dennoch an die Seite getan - habe jetzt allerdings Angst, dass ich mich trotzdem mit Listeriose angesteckt habe, weil die Sprossen ja auf den Nudeln gelegen haben. Soll ich einen Test machen lassen und wenn ja, reicht es, wenn ich den nächste Woche machen lasse, da mein FA noch im Urlaub ist? Vielen Dank für Ihre Mühe


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Das Waschen der Sprossen und das Mitdünsten reichen völlig aus, um das Risiko einer Infektion fast auf Null zu drücken. Sie müssen also gar nichts machen, wenn Sie in den nächsten 2-3 Wochen keine Krankheitszeichen haben. Zwar kann eine Listeriose auch unbemerkt ablaufen, der Umkehrschluß gilt aber auf gar keinen Fall, nämlich, dass alle Schwangeren, die keine Krankheitszeichen haben, an einer Listeriose erkrankt sind.... Machen Sie sich bitte keine Sorgen - dafür gibt es keinen Anlaß.


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