Siha82
Lieber Dr. Costa, vielen Dank für Ihre heute Antwort auf meine Frage nach einer Listerieninfektion. Allerdings meinte ich mit pasteurisiertem Ziegenkäse mit Weißschimmel keinen schimmligen Käse, sondern Ziegenkäserolle mit "Edelschimmel"/Weißschimmel. Ist es ok diesen zu essen? Ist es schlimm diesen 2-3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren? Danke Ihnen und viele Grüße!
Das ist OK. Beim Aufbewahren achten Sie bitte darauf, dass Sie eine frische Frischhaltefolie oder Albfolie verwenden. Das ist besser als die Originalverpackung, die Sie aufgemacht haben und die man erfahrungsgemäß nicht komplett verschließen kann.
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