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Sehr geehrter Herr Professor Dr. Costa! Ich bin nun in der 30.SSW. Vor ein paar Tagen hat mir eine Freundin Spaghetti geschwenkt in Öl mit Tomaten und Oliven (gut erhitzt) gemacht. Kurz vor dem Servieren hat sie allerdings unbemerkt einen Teelöffel, quasi den letzten Rest eines selbstgemachten Basilikumpestos, drübergeträufelt. Ich liebe grundsätzlich selbstgemachtes Pesto, doch in der Schwangerschaft hab ich es bis jetzt gemieden. Das Pesto wurde aus Basilikum, Öl und natürlich etwas Parmesan schon vor Monaten hergestellt und war jetzt auch schon länger geöffnet im Kühlschrank. Nun mache ich mir natürlich bzgl. Listerien Sorgen. Ist meine Sorge vielleicht begründet oder übertrieben, da es ja nur ein kleiner Teelöffel zur Deko war? Wie soll ich mich nun verhalten? Sollten keinerlei Veränderungen bei mir auftreten, kann ich dann davon ausgehen, dass alles passt? Vielen Vielen Dank für Ihre Geduld Rund um dieses Thema und die Beantwortung meiner Frage.
Pesto ist, eigentlich, in der Schwangerschaft unproblematisch. Wenn dieser Pesto vor vielen Monaten hergestellt worden ist, könnte schon sein, dass "seine Zeit" abgelaufen ist. Mehr kann ich dazu nicht sagen, auch nicht, ob er in Ordnung war... Schließlich war ich nicht dabei... Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie oder Ihr Baby an einer Listeriose erkrankt sind, halte ich bei dem von Ihnen beschriebenen Szenario für sehr gering. Leider kann ich Ihnen nicht mehr als das sagen. Nach meiner Einschätzung brauchen Sie nichts zu unternehmen.
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Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, vor 3 Tagen war ich in in einem italienischen Restaurant. Dort habe ich u.a. Pasta mit selbstgemachtem grünen Pesto gegessen. Geschmeckt hat es alles ganz frisch. Die Pasta waren sehr heiß, wodurch ich nun hoffe, dass das Pesto ebenso erhitzt wurde. Den Rucola habe ich nicht dazu gegessen. An den beiden Folget ...
Guten Abend Dr. Costa, mir ist gestern Abend leider etwas Blödes passiert. Ich wollte Gazi Grill- und Pfannenkäse in der Heißluftfritteuse zubereiten. Auf der Verpackung steht man soll ihn etwa in der Pfanne oder dem Grill pro Seite 3-4 Minuten anbraten. Ich hatte ihn leider nur für 4 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse und habe diese ...
Hallo, ich bin in der 12. Woche schwanger. Mein Kollege hat vor ein paar Tagen Oliven gegessen, die von einer Rückrufaktion bezüglich Listerienbefall betroffen waren. Nun hat er Magen-Darm-Beschwerden. Er hat sie in meinem Büro am Tisch gegessen. Besteht die Möglichkeit, dass ich mich darüber irgendwie anstecken könnte? Sollte ich mich in irgendei ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich war vorgestern bei einem Vietnamesen essen. Dort konnte man sich am Tisch Fleisch selber braten. Erst nach dem Essen fiel mir auf, dass wir die ganze Zeit die gleiche Zange benutzt haben, sowohl beim rohen Fleisch drauflegen, als auch beim gebratenen Fleisch und Gemüse herunternehmen. Heute ha ...
Lieber Herr Prof.Dr. Costa, erst einmal vielen lieben Dank, dass Sie sich hier die Zeit nehmen, so geduldig und humorvoll auf Fragen zu antworten - auch, wenn Sie sich sicherlich sehr oft wiederholen müssen.🙈 Ich gebe zu, einfach bereits zu viel im Netz gelesen zu haben. Gefühlt setzt man sich am besten bis zur Geburt in eine Glaskugel und ...
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Hallo Herr Dr. med. Costa, ich habe gestern leider versehentlich nicht komplette durchgebratenes Hähnchen gegessen. Wenn ich in der nächsten Zeit keine Symptome habe, wie hoch ist die Chance, dass ich dennoch Listerien habe? Ich bin in der 30. SSW Vielen Dank im Voraus. Deine Schwangerschaftswoche: 30
Guten Tag Prof. Dr. Med. Costa, ich hatte gehofft bei meiner 2. Schwangerschaft entspannter zu sein und mir nicht wegen allem einen Kopf zu machen. Ich achte penibel darauf unterwegs meinen Mund nicht zu berühren mit ungewaschenen Händen aus Angst, dass vorher was mit Toxo oder Listerien kontaminiert war. Oder dass meine kleine Tochter ...
Hallo! Ich habe vor ca 6 Monaten vakuumverpacktes rohes Sauerkraut gekauft, dieses geöffnet und die Reste eingefroren. Nun habe ich gerade die Reste aufgewärmt. Hab sie gefroren in den Topf und einige Minuten mit etwas Wasser erhitzt. Teilweise war das Kraut dann heiß, an einigen Stellen aber nur warm. Vor lauter Hunger hab ich es trotzdem gege ...
