Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Listerien in lange abgelaufenen alkoholfreien Bier

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Listerien in lange abgelaufenen alkoholfreien Bier

Dreifachmum

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Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich hoffe es geht Ihnen gut. Ich befinde mich in der 28. SSW und habe am Wochenende zum 1. Mal in der Schwangerschaft bei Verwandten ein alkoholfreies Bier getrunken (Bitburger 0,0 %). Nach etwas mehr als der Hälfte der Flasche ist mir erst das MHD aufgefallen und das Getränk war seit fast 6 Monaten abgelaufen. Habe natürlich nicht weiter getrunken, aber komme nicht aus der Sorge raus, dass sich in der Flasche Listerien befunden haben könnten. Toxoplasmen nicht, oder?Können Listerien in einer verschlossenen Flasche überhaupt entstehen? Welche Gefahr geht sonst von dem abgelaufenen Getränk aus? Im Internet steht, dass alkoholfreie Biere nur bis ca. MHD verzehrt werden sollten. Ich habe meinen Mann probieren lassen, er sagte es schmeckte ganz normal. Mir ist auch am Aussehen nichts aufgefallen, habe aus dem Glas getrunken, gemischt mit Sprite. 24 Stunden später bekam ich auch noch Halsweh. Sollte ich mich um das Baby sorgen/testen? Vielen Dank für Ihre Hilfe!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Wenn ein (alkoholfreies) Bier völlig normal schmeckt und die Flasche verschlossen war, ist es sehr unwahrscheinlich, dass irgendwelche Keime hinein gekrabbelt sind. Nach Ablauf des MHD verliert ein Bier an Farbe, Geschmack und Spritzigkeit. Eigentlich ist es ungenießbar und jeder Biertrinker bemerkt das sofort. Aber ich denke, dass auch Nicht-Biertrinker oder solche, die üblicherweise alkoholhaltiges Bier trinken, sofort merken, ob irgendetwas mit dem Bier nicht stimmt. Das Bier ist ungenießbar. Das war aber bei Ihnen nicht der Fall, auch wenn die Mischung mit Sprite vielleicht das Ganze beeinflusst hat. Da es Ihnen danach nicht schlecht geworden ist, besteht kein Anlass zur Sorge.


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