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Lieber Herr Prof. Costa, Mein Mann hat mir Obstsalat mit Erdbeeren vom Feld gemacht und die Erdbeeren vorher kurz in eine Schüssel kaltes Wasser gelegt und ein bisschen hin- und her bewegt (ohne sie richtig abzuwaschen). Reicht dies um eine Infektion mit Listerien auszuschließen? Herzlichen Dank Ihnen und viele Grüße!
Wenn die frischen Erdbeeren ins Leitungswasser gelegt und so gewaschen werden, reicht es aus, um die Erbeeren von Erdresten zu befreien. Es besteht also keine erhöhte Infektionsgefahr, auch keine Listeriosegefahr.
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