Daria83
Schönen guten Morgen, Ich weiß, die Frage wurde schon mal in einer ähnlichen Art gestellt. Trotzdem würde ich gern folgendes wissen: Ich bin in der 37. Schwangerschaftswoche. Wir essen regelmäßig vakuumverpackten Frischlachs. Mein Mann brät ihn immer auf die gleiche Weise, fast 20min in der Pfanne bis meist schon das Eiweiß austritt, um auf Nummer sicher zu gehen. Vorgestern habe ich allerdings nach dem ersten Bissen feststellen müssen, dass er von der einen Seite in der Mitte sehr rosa aussah. Nun sollten aber bei 20min in der Pfanne, die Hälfte davon mit geschlossenem Deckel, überall bei dem, wenn auch dicken Stück Fisch, mind. 60ºC für eine gewissen Zeit erreicht sollen sein, oder? Auf der einen Seite hat er ihn aber nur 4min gebraten. Seit gestern habe ich leicht Schnupfen und Halsweh, die Inkubationszeit bei einer Listeriose ist aber doch in der Regel länger, oder? Muss ich mir Sorgen machen? Das Kleine wird in weniger als 3 Wochen per Re-Sectio geholt, wäre in so kurzer Zeit bei einer möglichen Infektion eine Übertragung auf das Ungeborene möglich? Danke im Voraus für Ihre Antwort.
Ihre Symptome erinnern eher an eine Viruserkrankung / Erkältung als an eine Listeriose, die, wie Sie richtig sagen, eher später auftritt. Der vakuumverpackte Frischlachs ist, frisch aus der Packung entnommen, in der Regel nicht mit Listerien verseucht. Wenn man ihn auch noch brät, kann absolut nichts mehr passieren, auch wenn die eine Stelle "verdächtig" war. In diesem Punkt bin ich mir wirklich sicher.
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