rieke__-
Lieber Herr Dr. Costa, danke, dass Sie sich Zeit nehmen, uns zu beruhigen. 1) Kann ich den Apfelessig von Kühne bedenkenlos zum Brotbacken und Anmachen von Salaten (zB 2 EL) verwenden? Ich weiß nicht, ob dieser pasteurisiert ist und mache mir Sorgen wegen des Alkohols. 2) Sind naturbelassene Nussmischungen (ungeröstet) ok in Bezug auf Bakterien? Es ist eine Nussmischung mit Cashews, Walnüssen, Mandeln, Haselnüssen 3) TK Beeren: Muss ich die Beeren vorher abwaschen wg. Listerien/Toxoplasmen? Wäscht man diese im gefrorenen Zustand oder müssen diese aufgetaut sein? Möchte sie nicht erhitzen, wenn nicht nötig. Würde die gerne gefroren in den Quark geben und über Nacht ziehen lassen. 4) Käse: auf meinem Ziegenkäse (Scheiben) steht: Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Käsereikulturen (enthalten Milch), mikrobieller Labaustauschstoff. Kann ich davon ausgehen, dass die "enthaltene Milch" in den Käsereikulturen ebenfalls pasteurisiert ist und ich den Käse essen kann? Dankeschön und LG
1) Apfelessig enth#ält keinen Alkohol und Sie können ihn bedenkenlos zum Brotbacken und Anmachen von Salaten (zB 2 EL) verwenden. 2) Naturbelassene, ungeröstete Nussmischungen sollten in der Packung keine Bakterien enthalten. 3) Es ist sicherer, TK Beeren vor dem Verzehr abzuwaschen, am besten nach dem Auftauen. 4) Den pasteurisierten (hitzebehandelten) Ziegenkäse dürfen Sie in der Schwangerschaft genießen. Dieser Käse wird aus pasteurisierter Milch hergestellt und damit besteht keine erhöhte Infektionsgefahr.
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Wie sieht es denn mit den verbotenen Lebensmitteln aus, wenn ich sie lange erhitze, z.B. Räucherlachs in Nudeln, Salami auf selbstgemachter Pizza... sind die Lebensmittel dann in Ordnung? Viele Grüße V.
Hallo Herr Dr. Costa, ich wollte nachfragen, ob ich die folgenden Lebensmittel essen darf: 1. Milchgetränk von Berchtesgadener Land, z.B. Kakao oder Erdbeere. Es steht nur drauf, dass das Getränk wärmebehandelt ist, reicht das aus? Und ist es ok, Milch in dem Türfach des Kühlschranks zu lagern? 2. Darf man TK- Kirschstrudel mit Vanillepud ...
Guten Tag, was ist wenn ich ein Lebesmittel nachdem ich eventuell Symtome habe einschicken lasse um möglichst zeitgerecht Antibiotika bekomme, es handelt sich um Petersilie die eventuell mit Listerien kontaminiert sind. Wo kann ich diese einschicken und testen lassen, dass ich vor den Symptomen dann Antibiotika nehmen kann, weil wenn Symptome da s ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, das Thema Essen in der Schwangerschaft ist für mich leider ein "rotes Tuch"; ich mach mir ständig Sorgen und Gedanken was ich darf und was nicht. Momentan bin ich wegen folgenden Situationen am verzweifeln: 1. Am Sonntag waren wir beim Italiener essen. Ich hatte diesmal statt meiner "sicheren" klassischen Pizza ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa! Ich möchte Sie höflich um Ihre Einschätzung zur Eignung folgender Lebensmittel in der Schwangerschaft ersuchen: 1) Veganes "Beef Jerky" mit den Zutaten: 67% texturiertes Sojamehl (entfettet), Sojasoße (Wasser, Sojabohnen, Salz, Branntweinessig), Apfelessig, Feuchthaltemittel: Glycerin, Rapsöl, Zwiebel, Kno ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich bin in der 7. SSW und u.a. toxo-negativ. Nach 2 Fehlgeburten bin ich noch vorsichtiger als ohnehin schon. Gerade besuchen wir Familie in der Schweiz. Hier ist natürlich gefühlt alles aus Rohmilch. Am Essenstisch gibt es auch immer Salami. Meine Frage: Wenn jemand erst Rohmilchkäse und Salami anfasst und d ...
Hallo Herr Dr. Costa, wir leben seit kurzem in der Schweiz, würden aber demnächst gerne in Deutschland Lebensmittel kaufen (mir fehlen hier einfach die ein oder anderen Sachen ;-) ) wir fahren allerdings bei normalen Verkehr 3,5 Stunden. wir würden eine Kühlbox mit Kühlakkus mitnehmen. Denken Sie das reicht aus? Gerade im Bezug auf Aufschn ...
Hallo, mich beunruhigt seit gestern eine Situation.. meine Mutter hat heute einen Nachtisch mit wenigen Tropfen Zitronensaftwürze "Säurungsmittelkonzentrat" gemacht (diese typische Flasche in Zitronenform). Im Anschluss habe ich gesehen, dass diese seit September abgelaufen ist und es wird auch geraten, diese innerhalb 30 Tage nach Anbruch zu verb ...
Lieber Herr Dr. Costa, ich habe eine Frage zum Thema Alkohol. Eigentlich ist es ganz klar: Alkohol ist in der Schwangerschaft tabu, das versteht sich von selbst. Mein Mann und ich haben daher bereits bei der Planung der Schwangerschaft klar alkoholische Getränke wie Bier, Wein etc. ausgeschlossen. Jetzt darf er freitags wieder ein Bierchen t ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med. Costa, ich habe folgende Nachfrage: Würden Sie während einer Schwangerschaft eher die Wurst von einer Frischetheke wie Edeka einkaufen oder ist man auf der sicheren Seite wenn man fertig verpackte Wurst einkauft? Bisher hatte ich immer nur darauf geachtet das ich keine Rohwurst einkaufe und nicht woher die Wur ...
