Mammma
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, und hier ist er, der dritte Beitrag. Ich hab extrem Lust auf Fisch, bin aber total unsicher, welcher jetzt ok ist, welcher nicht, welcher gut wäre, aber oft schwermetallbelastet usw. Schon vor meiner Schwangerschaft habe ich sehr auf die Fanggebiete geachtet (Fukushima). Und ich weiß, dass der Fisch nicht geräuchert sein darf. Aber wenn ich jetzt - sagen wir mal - tiefgefrorenen Fisch kaufe, welcher ist denn nun empfehlenswert und nicht schwermetallbelastet? Ich habe mehrfach gelesen, dass Fisch sehr wertvoll und wichtig sei. Und ich würde ihn auch gerne essen. Aber ich lauf immer unverrichteter Dinge vom Tiefkühlregal weg und der Frischetheke im real,- trau ich eh nicht übern Weg ;-) Herzliche Grüße und vielen Dank, Mammma
Welcher Fisch schwermetallbelastet ist, können wir nur herausfinden, wenn wir jeden Fisch in einem Labor analysieren lassen und erst dann in die Pfanne hauen. Oder in den Ofen schieben. Die einzige Regel, die Sie beherzigen sollten, ist: heiß zubereiteter Fisch (gekocht, gebraten, gegrillt) ist unbedenklich, auch in der Schwangerschaft. Wenn er direkt aus Fukushima kommt und in Gorleben zwischengelagert worden ist, sollten Sie vorsichtig damit umgehen. Zum Beispiel nicht ohne große, gelbe Handschuhe anfassen...
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Hallo, leider esse ich generell keinen Fisch, da er mir nicht schmeckt (max. 2 mal im Monat ein paniertes Fischfilet). Muss ich deshalb spezielle Fischölkapseln zu mir nehmen? Oder ist die Nährstoffabdeckung bereits durch die tägliche Einnahme von Femibion 2 gegeben? Liebe Grüße:)
Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, es geht mal wieder um das leidige Thema Listerien. Leider herrscht, zumindest bei mir immer noch teilweise große Verunsicherung, wie man damit umgeht. Wir haben am Freitag Steckerlfisch gegessen. Meine Makrele war an der einen Seite nicht durch. An der Seite an der ich angefangen habe zu essen, war sie m. E. durch g ...
Hallo Herr Costa, ist da was wahres dran, dass man Fisch nicht mit milch- Joghurtprodukten essen soll. Damit meine ich garnicht, dass man beides nicht zusammen also gleichzeitig essen soll sondern ist das ein Problem, wenn ich zb zum Frühstück Brot mit Frischkäse esse und später zum Abendessen panierten Fisch (den abgepackten zb von Lidl) ? Wi ...
Guten Morgen Dr. Costa, erst einmal möchte ich mich ganz herzlich für Ihre Arbeit hier im Forum bedanken. Diese ist meines Erachtens nach eine ideale Ergänzung zu den Vorsorgeterminen während der Schwangerschaft. Ich habe eine Frage zum Verzehr von Fisch in der Schwangerschaft. Ich lebe in Spanien und meine Hebamme sagte mir, dass ich nur Fis ...
Guten Tag, Ich hatte mich vor zwei Wochen leider beim Mittagessen bei einer Bowl vergriffen (wollte vegetarische) und habe nun bestimmt 5/6 löffel rohen Fisch gegessen. Ist das Risiko ziemlich hoch sich hier mit Listeriose infiziert zu haben? Vielen Dank vorab für Ihre Antwort. Viele Grüße Maren1994 Deine Schwangerschaftswoche: ...
Hallo, Ich habe mir gestern Abend von Iglo Fisch mit Kartoffel Rösti Panade gemacht. Dieser sollte auf 225 Grad Ober/unter Hitze im vorgeheizten Ofen 15- 20 min. gebacken werden. Da ich aber meist Umluft nehme bei meinem Ofen, habe ich die Gradzahl auf 205-210 gemacht und nicht vorgeheizt, sondern ihn einfach 15 min. länger drin gelassen. ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe eine Frage zu Fisch. Ich habe ganz oft in der Schwangerschaft mindestens 1xpro Woche Backfisch von Iglo ( pangasius Filet) und ab und zu Seelachs Filet Backfischstäbchen gegessen. Erst jetzt kam ich auf die Idee über Quecksilber nachzudenken. Und finde im Internet mal Berichte das er wenig enthält sowie Berichte die ...
Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe eine Frage zum Thema Listeriengefahr bei Fisch. Vor ca. 2 Wochen gab es bei uns in der Kantine Pangasius. Dieser war nicht gebraten, ich vermute aufgrund der fehlenden "Röstfarbe" eher aus dem Dampfgarer o.ä. Nach einigen Bissen habe ich festgestellt, dass der Fisch zwar komplett weiß (nicht mehr rosa) war, ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, gesund ist es sicherlich nicht, aber darf ich die folgenden Prrodukte für die Zubereitung von Nudelsaucen verwenden und falls ja, muss ich bei der Verwendung darauf achten, dass sie gut durchgekocht sind (mind. 2 Min.)? Vielen herzlichen Dank! Zutaten: Palmfett mit KRUSTENTIERextrakten (Palmfett, HUMMERextrakt, ...
Lieber Herr Dr. Costa! Ich habe vor einigen Woche mit der Einnahme von Femibion aufgehört, da es lt meinem Arzt bei ausgewogener Ernährung nicht nötig ist. Nun habe ich festgestellt, dass ich zwar anfangs darauf geachtet habe, wöchentlich 1x Fisch zu essen (allerdings hauptsächlich in Stäbchen Form, so 5 Fischstäbchen pro Woche), nun aber seit sic ...
