Erdbeeren/Himbeeren/Heidelbeeren

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Erdbeeren/Himbeeren/Heidelbeeren

Lieber Prof. Costa, erstmal vielen Dank, dass hier die Möglichkeit besteht, sich bei Unsicherheiten Ihren tollen Rat einzuholen! Ich habe leider wie viele mitschwangen Angst vor Listeriose und Toxoplasmose(negativ). Ich esse vor allem jetzt in der SSW wahnsinnig gerne Beeren und bin mir nicht sicher, ob ich das waschen richtig und gründlich genug mache. Vielleicht sogar etwas übertrieben.. aber vielleicht können Sie mich etwas beraten. Heidelbeeren und Erdbeeren liiiiebe ich und mein Mann musste schon einige Supermärkte abklappern, um Erdbeeren zu finden :)) Ich wasche beides 2-3 mal abwechselnd mit kaltem und warmen Wasser, schneide bei Erdbeeren die Druckstellen und das Grünzeug raus, koche etwas Wasser im Wasserkocher auf und lege die Beeren für wenige Sekunden da rein, damit kein schädliches Zeug mehr übrig bleibt. Dementsprechend matschig schmecken die Beeren dann auch oft, allerdings ist mir das lieber als meinem kleinen Krümmel zu schaden..

von beime23 am 17.01.2023, 14:31

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Antwort auf: Erdbeeren/Himbeeren/Heidelbeeren

Grundsätzlich gelten Heidelbeeren und Erdbeeren als sehr gesund. Zwar ist nicht gerade "Saison", aber lassen wir das mal beiseite... Es reicht völlig aus, wenn Sie die Beeren mit kaltem Wasser waschen. Die Sache mit dem Wasserkocher muss wirklich nicht sein, die Beeren sind nicht besser oder gesünder, wenn sie matschig sind. Also - einfach nur mit Leitungswasser waschen. Guten Appetit !

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 20.01.2023

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