Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Lieber Herr Dr. Costa, Ich habe in der 9. Schwangerschaftswoche ein blutiges Steak gegessen, was ich eigentlich sehr gerne esse. Gänzlich habe ich die Empfehlung, kein rohes Fleisch zu essen vergessen. Welches Risiko bin ich für mein Kind eingegangen? Vielen Dank für Ihre Antwort, Svenja
von Elefant am 19.06.2012, 21:11
Steaks, auch blutige Steaks, sind grundsätzlich nicht giftig - das sollten wir eins für allemal festhalten. Durch das Braten/Grippel/Kochen hat man halt die Sicherheit, dass auch etwaige Infektions-Keime zerstört werden. Mit anderen Worten - wenn die Hygiene - Maßnahmen eingehalten werden und das Fleisch in Ordnung war, kann nichts passieren und Sie haben Ihrem Kind nicht geschadet. Trotzdem - essen Sie während der Schwangerschaft nur durchgebratenes/gekochtes Fleisch. Das ist einfach sicherer.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 01.07.2012
Ich muss leider noch eine Frage stellen, da es sich gerade ereignet hat und ich wieder weinend vor Ängsten zu Hause sitze. Ich war gerade essen mit meinem Partner. Er hat sich ein Steak in Medium, das innen noch recht roh war bestellt. Beim Essen ist ihm ein Stück in den Fleischsaft gefallen. Ich habe nun Angst, dass etwas auf meinen Teller gesprit...
Servus Herr Prof Dr. Costa, Ich würde gerne mit meinem Partner jetzt in der Schwangerschaft ins Steakhouse. Es ist eh klar das mein Steak komplett durch sein muss. Allerdings hab ich vorab die Speisekarte angeschaut und musste feststellen, dass an jedem Steakgericht mit einer kleinen Nummer für Allergie und Zusatzstoffe steht das Sulfite drin si...
Hallo Dr. Costa, wir bestellen manchmal amerikanisches steak über den online Handel von guten Händlern im Deutschland. Es ist ja relativ bekannt, dass in US beef häufiger Antibiotika vorkommen. Dafür schmeckt es aber auch einfach leckerer als so manches deutsches Steak. Ist dies ein Problem in der Schwangerschaft? Bin jetzt im der 13. Woche und wir...
Hallo Prof. Dr. Costa, Ihre Art den schwangeren Frauen zu antworten ist so erfrischend, vielen Dank dafür! Ich quäle mich jetzt seit Sonntag mit der Angst herum, dass ich eventuell eine Toxoplasmose o.ä. bekommen haben könnte. Die Situation war folgendermaßen: Ich habe ein halbes Nackensteak vom Grill gegessen und danach erst ganz gemerkt, da...
Hallo, ich habe gestern ein Schweine Nackensteak gegessen, dies war allerdings noch rosa. Die anderen Mamis meinten es ist völlig in Ordnung, da es nicht mehr rot /blutig ist. Muss ich mir weiterhin sorgen machen? Vielen Dank für einen hoffentlich beruhigende Antwort.
Fleisch/Steak sollte ja in der Schwangerschaft aufgrund der Bakterien durch gebraten sein. Ich hatte gelesen, dass diese Bakterien auch absterben wenn Fleisch eingefroren wird. Kann man dann nicht theoretisch Fleisch/Steak einfrieren, und nach dem auftauen Medium braten? Danke im Voraus.
Hallo Herr Dr. Costa, Neulich habe ich ein 2 cm dickes Steak gegessen. Es war zwar ziemlich lange in der Pfanne aber als ich den ersten Bissen genommen habe habe ich erst gesehen dass es innen nicht die Farbe "weiss" hatte sondern so zwischen grau und rosa. Ich habe es dann wieder in die Pfanne getan bis es komplett weiss war von innen. Als ich ...
Hallo Herr Dr. Costa, Danke für Ihre Arbeit in dem Forum! Ich (13 SSW) bin auf den Kanaren und habe zwei Fragen: 1. Das Leitungswasser ist nicht zum Trinken geeignet. Erst im Nachgang habe ich nun darüber nachgedacht, ob im Restaurant Eiswürfel aus Leitungswasser hergestellt werden oder auch damit gespült wird. Ist die Nutzung bei Eiswürfe...
Sehr geehrter Herr Costa, ich war bisher der Annahme das auch wenn ich Toxoplasmose positiv bin, Rohschinken und Salami lieber nicht essen sollte wegen der Gefahr sich mit Listerien zu infizieren. Ich hab gerade eine Antwort gelesen, bei der Sie meinten das wenn man Toxoplasmose positiv ist sich gerne den Serranoschinken und die italienische Sal...
Guten Morgen, ich befinde mich zurzeit im Urlaub und habe mir im Hotel ein dünnes Rinderminutensteak in "well done" zubereiten lassen. Beim Essen ist mir jedoch aufgefallen, dass das Fleisch bräunlich/rote Flüssigkeit verloren hat, obwohl das Fleisch von innen durch war. Die Flüssigkeit ist unter anderem auch an meinen Reis gekommen. Ich habe e...
