Hallo Herr Dr. Costa, ich habe eine Frage. Heute hatte ich Hähnchenspieße im Restaurant. Diese waren hübsch mit einer getrockneten Blütenmischung dekoriert. Sie war über das Fleisch und die Sosse verteilt. Ich frage mich jetzt, ob ich diese Blüten schädlich sein könnten. (Keime, Bakterien ect...

Sehr geehrter Herr Dr.Costa, ich habe gestern unwissentlich in einem Gericht vom italienischen Schnellrestaurant Parmesan gegessen, der nicht gekocht, sondern nur darüber gestreut war. Mir ist dies erst verspätet aufgefallen, da der Parmesan geschmolzen war. Ich hatte das Gericht nach Abholung zuha...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Ihre Antworten haben mir schon so oft geholfen und dafür möchte ich mich erst einmal bedanken! Ich bin aktuell in der 14. SSW. Heute habe ich gleich ein paar Fragen, die sich alle um das "beliebte" Thema Listeriose drehen: 1.) Wir haben auf der Arbeit einen Kü...

Guten Abend, Ich habe im Geschäft einen Gemeinsschaftskühlschrank in dem ich meinen offenen aber mit deckel verschlossenen Friackäse lagere. In drm kühlschrank ist manchmal offene Wurst, Käse.... Kann da irgendwas meinen Frischkäse „kontaminieren“? Grüsse...

Hallo Dr. Costa ich habe heute in einem Restaurant einen Tee bestellt. Mir wurde eine Tasse mit heißem Wasser gebracht und ein Teebeutekl. Den hab ich dann kurz im Wasser ziehen lassen und dann getrunken. Nun mache ich mir Sorgen dass das Wasser vielleicht nicht mehr Heiß genug war um alle Keime im...

Guten Tag Herr Dr. Costa Vielen Dank erstmal für Ihre wertvolle Arbeit. Ich würde Ihnen gerne 3 Fragen stellen: 1. Ich habe 5 Monate abgelaufenes industriell hergestelltes, noch verschlossenes Vanilleeis gegessen. Kann ich dadurch Listeriose bekommen? 2. Kann ich Kochbutter welcher vorher ti...

Hallo Dr. Costa. Bin in der 27 ssw. Letzte Woche waren wir in Dänemark. Da dort alles teuer ist haben wir vorher eingekauft. Alles was gekühlt werden müsste sowie Fleisch Käse usw waren in Kühlboxen. Diese waren während der fährüberfahrt aus(höchstens 2 stunden). Aber mit kühlakkus ausgestattet. All...

Lieber Herr Prof Costa, Zum Ende meiner Schwangerschaft scheine ich immer panischer zu werden. Ich weiß das man nicht abgepacktes Gemüse und Obst essen soll. Nun ist mir aber eingefallen das wir immer die 1kg Möhren Packung in der Tüte kaufen und die 1kg Äpfel auch in der Tüte Bzw das ich die Ä...

Hallo, ich wusste, dass ich kein rohes Fleisch und Rohmilch essen darf. Nun wo ich nicht mehr arbeiten gehe, hatte ich mal Zeit nachzulesen. Seit Beginn der Schwangerschaft esse ich ziemlich oft, Camembert oder auch Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Milch. Meistens wird dieser am selben Tag ode...

Jetzt habe ich gerade gesehen, dass wir doch einen Camembert haben, der aus Rohmilch besteht, hiervon habe ich heute morgen, das Messer meines Mannes hergenommen, aber ihn selber nicht gegessen, aber ich glaube vor 2 Monaten habe ich davon male in Stück gegessen. Oje....