Hallo Herr Costa, gestern habe ich Parmesan aus 100% pasteurisierter Schafsmilch über mein Essen gerieben. Der Käse ist verpackt aus dem Kühlregal, ohne Rand. Allerdings wollte ich auf Nummer sicher gehen und schnitt deswegen die Oberfläche ab. Später fiel mir auf, dass dort wo einmal der Rand wa...

Sehr geehrter Prof.Dr. Costa, kann man Lebensmittel, in denen Ethylalkohol enthalten ist, in der Schwangerschaft unbedenklich essen? Habe entdeckt, dass beispielsweise im Fertig- Blätterteig Ethylalkohol enthalten ist. Vielen Dank für Ihre Einschätzung, Theresa...

Guten Tag! Darf ich in der Schwangerschaft ein Cornetto King Cone essen? (Also zumindest ein halbes, weil die doch riesig sind <img class="emoji" src="/icon/emoji/1f648.png" border="0"> ) Das ist ja auch ein Sofeis, daher wollte ich Sie zuerst fragen. Was muss generell bei abgepacktem Eis aus der...

Sehr geehrter Dr Costa, was Solanin betrifft, habe ich nun wohl unwissenderweise alles falsch gemacht, was man nur falsch machen kann. Rezeptgetreu habe ich Kartoffeln mit Schale zwar gut gewaschen, aber danach nur in der Pfanne gebraten (15min). Einige kleine Triebe waren auch schon zu sehen. ...

Guten Tag Herr Dr. Costa, ich habe am Samstag auf einer Feier versehentlich eine Packung Tuc-Kekse "Sour Cream & Onion" (in den Zutaten standen auch Eier) geöffnet und von einem Keks ein etwa 2cm großes Stück gegessen. Dann fiel mir auf, dass er "alt" und nicht mehr so "knackig" schmeckte und dann...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, auch ich habe einige Fragen: 1. Kann man abgepackte sour cream bedenkenlos essen? Ich habe hier eine Packung von Apostels und darin sind u.a. Vollmilch, saure Sahne und Frischkäse Doppelrahmstufe enthalten. In anderen Sorten habe ich sogar schon Vollei enthalten g...

Guten Tag Herr Dr. Costa Ich koche letzer Zeit viele Fertiggerichte aus der TK. Ich fühle mich momentan nicht in der Lage zu kochen da ich sehr viel Stress habe. Ist das schädlich für mein Baby? Ich habe ich gester Lachs im ofen gemacht(hatte mal mehr Zeit). reicht es aus 45minuten zu backen? Temp...

Hallo ich habe vorhin bei meiner Mama drei kleine Hackfleischbällchen gegessen. Diese hatte sie selbst zubereitet, und waren bei ca. 180-200 grad Ober und unterhitze für vlt 20-25 min im Backofen. Die sahen von innen zwar nicht so roh aus, aber irgendwie auch nicht richtig durch. Muss ich mir Gedank...

Lieber Herr Prof.Dr. Costa, Sie haben mich schonmal so toll beruhigen können, herzlichen Dank dafür! Gestern ist mir nun etwas passiert, wo ich doch gern nochmal Ihre Einschätzung hätte: Ich (28ssw) saß auf der Terrasse mit einer Tasse Tee. Zwei Stockwerke über uns wurde wohl der Balkon neu be...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich bin gerade auf einen seriösen Artikel einer Universität gestoßen, in welchem darüber berichtet wird, dass in 2/3 aller Betten von Bauernhofkindern Listerien zu finden sind . Mitunter steht dort auch, dass die Keime im Bett eine mögliche Quelle für die so g...