Mascarpone

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Mascarpone

Hallo, darf man in der Schwangerschaft Mascarpone essen? Freundliche Grüße Anja Jensen

Mitglied inaktiv - 02.08.2007, 13:44

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Antwort auf: Mascarpone

Mascarpone ist eine Frischkäsezubereitung, die laut der meisten Hersteller durch zahlreiche Überprüfungen möglichst keimfrei gehalten wird. Das heißt, dass die Infektionsgefahr minimal ist. Insofern, wenn man es frisch konsumiert, gibt es keine Einwände. Allerdings sollten Sie ihn nicht offen im Kühlschrank lassen, sondern gleich komplett konsumieren - am besten den Rest verwerfen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 07.08.2007

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