Frage im Expertenforum Milch & FlÀschchen an Doris Plath:

Eisen bei vegetarischer Kost?

Frage: Eisen bei vegetarischer Kost?

KyraMarc

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Guten Tag! In etwa 2 Wochen fangen wir mit Beikost an. Zur Zeit stille ich noch voll. Zuerst planen wir mit Zucchini und dann anderes GemĂŒse anzufangen, also vegetarisch. Dann Getreide-Milch-Brei und Obstbrei, weiches Obst etc. langsam dazufĂŒhren. MĂŒssen wir denn unbedingt irgendwann Fleisch zu nehmen, ich selbst bin Vegetarier. Ist noch ein bisschen hin, aber sind durch die vegetarischen Mahlzeiten die NĂ€hrstoffe bei ihr abgedeckt? Wenn sie ein vegetarisches MenĂŒ aus dem GlĂ€schen bekommt, brauch sie noch extra Eisen, wenn ja, in welcher Form? Einige Fragen und ich bin gespannt auf Ihre Antwort, danke! Ellen


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Liebe Ellen, Kinder bis zum ersten Geburtstag, haben aufgrund ihres schnellen Wachstums einen höheren Eisen- und Eiweißbedarf als in jeder spĂ€teren Entwicklungsphase. Fleisch ist die beste Eisenquelle, denn Fleisch liefert Eisen, das der kleine Kinderkörper besonders leicht verwerten kann. Der NĂ€hrstoff Eisen wird fĂŒr die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Blut benötigt, damit alle Organe – auch das Gehirn – bestens versorgt werden. WĂ€hrend das Baby in den ersten Lebensmonaten noch von seinen EisenvorrĂ€ten zehren kann, die es im Mutterleib angelegt hat, ist es nach dem 4. - 6. Monat auf die Eisenzufuhr mit der Nahrung angewiesen. Deshalb wird empfohlen den Babys mehrmals die Woche Fleisch anzubieten. Die allgemeine Empfehlung lautet 5mal die Woche Fleisch, einmal Fisch und einmal ein vegetarisches Essen anzubieten. So wird Ihr Baby gut mit Eisen und Zink bzw. Jod und essentiellen FettsĂ€uren versorgt. Diese regelmĂ€ĂŸige Gabe von Fleisch gewĂ€hrleistet die Eisenversorgung am besten. Wenn Sie Ihrem Schatz weniger oft oder kein Fleisch geben, aber dennoch gut mit Eisen versorgen möchten, dann sollten Sie ein vegetarisches MenĂŒ reichen, z.B. die vegetarischen HiPP MenĂŒs. Diese MenĂŒs sind vollwertige Mahlzeiten und enthalten Eisen allein aus pflanzlichen Quellen. Es gibt nun bei HiPP fĂŒr fast jede Altersstufe ein vegetarisches MenĂŒ mit Amaranth als Eisenquelle: ( http://www.hipp.de/beikost/produkte/menues/vegetarische-menues/ ). Sie haben zudem die Möglichkeit einen vegetarischen Mittagsbrei selber zuzubereiten. Das Rezept mit HiPP Produkten lautet: 150 g GemĂŒseglĂ€schen (am besten mit Kartoffel oder Reis) 10 g Getreide (am besten HiPP Hafer, HiPP 5-Korn oder HiPP Feine Hirse und bald ab Oktober auch HiPP Dinkel) 30 ml Fruchtsaft (bei zu fester Konsistenz gerne noch Wasser hinzufĂŒgen)* 1 TL Rapsöl * oder 30 ml Wasser plus Obst zum Nachtisch Die Rezepte finden Sie auch hier: ( https://www.hipp.de/beikost/ratgeber/hipp-rezeptideen-fuer-babys/ ) Damit Ihr MĂ€dchen ein vollwertiges MenĂŒ erhĂ€lt, reichen also „nur GemĂŒseglĂ€schen“ nicht aus. Das macht nicht anhaltend satt und liefert nicht die gewĂŒnschten NĂ€hrstoffe. Sie können auch zumindest an zwei Tagen die Woche ein fleischhaltiges MenĂŒ geben. Und zwar aus einem halben Glas HiPP BIO Fleischzubereitung, das noch mit GemĂŒse und Rapsöl zur Mahlzeit ergĂ€nzt wird. Die andere HĂ€lfte Fleischzubereitung gibt es auf gleiche Weise am nĂ€chsten Tag. Die restlichen Mahlzeiten sind dann die vegetarischen Beispiele wie oben beschrieben. Idealerweise gibt es noch eine Mahlzeit mit Fisch. Vielleicht ist das ein guter Mittelweg. Unsere Fleisch- und Fischzubereitungen finden Sie hier ( https://www.hipp.de/beikost/produkte/menues/fleisch-fisch-gemuese-zubereitungen/ ) Sprechen Sie auch mit Ihrem Kinderarzt ĂŒber die Eisenversorgung Ihrer Tochter. Er kann am besten vor Ort einschĂ€tzen, was noch angebracht ist. Gerade im Hinblick darauf, dass Sie selbst Vegetarier sind und stillen. Viele liebe GrĂŒĂŸe Doris Plath


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