Wie viele Eier sind mit 18 Monaten ok?

Hallo Maibaby2019 in der Woche werden etwa 1-2 Eier als Empfehlung angegeben. Dazu kommen noch weitere Mengen durch Eier, welche in anderen Speisen als Zutat verwendet werden. Dazu zählen bspw Nudeln, Kuchen, Auflauf etc. Wenn dein Kind momentan wenig Gefallen an Wurst und Fleisch findet, auch keinen Fisch isst, dann empfehle ich dir die Ernährung etwas mehr in die Richtung vegetarisch auszubauen. Tofu ist, im Rahmen eines moderaten Konsums, in Ordnung. Es sollte jetzt nicht jeden Tag Tofu anstatt Fleisch sein, doch bietet die vegetarische Ernährung noch viel mehr Möglichkeiten! Biete deinem Kind ein breitgefächertes, vollwertiges Speisensortiment in einem leckeren Speisenangebot. Du brauchst und sollst dein Kind nicht mästen, doch biete deinem Kind eine ausgewogene Speisenpalette, so dass er immer die Möglichkeit erhält, um sich satt und zufrieden zu essen, sich ausgewogen und vollwertig zu ernähren. Behalte das Angebot von Wurst und Fleisch ruhig weiterhin bei, ergänze es einfach nopch um zahlreiche vegetarische/vegane Alternativen. Findest du selbst Gefallen an vegetarischen Speisen, ausser an Tofu? Was würde dich aus dem Sortiment "vegetarisch" reizen, falls du etwas Neues ausprobieren würdest wollen? Du brauchst mir die Frage nicht beantworten. Sie soll dir lediglich als Anreiz dienen, selbst mal zu schauen, wo du deine Ernährung vielleicht in diese Richtung erweitern kannst. Denn deinem Kind werden die Speisen alle umso besser schmecken, je häufiger auch du (und Papa) diese mit gutem Appetit verzehren. Die vegetarische Kleinkindkost ist mehr als das bloße Ersetzen von Fleisch und Fisch. Die vegetarische Kleinkindkost beinhaltet eine große Auswahl an verschiedenen Getreidesorten, Gemüsesorten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Anderem. Experimentiere mit Vollgetreidesorten. Integriere mehr verschiedene Getreidesorten, biete Vollkorn in einer bekömmlichen Form. Nussmuse sind super geeignet. Hier ein paar Ideen: Fruchtriegel: 20g getrocknete Datteln 15g getrocknete Aprikosen 15g feine Vollkorn-Haferflocken 1 rechteckige Oblate (du kannst auch runde Formen nehmen) die Zutaten abwiegen. Die Früchte mit dem Messer grob hacken. Alle Zutaten in das Zerkleinerungsgerät geben und ganz fein hacken lassen. Ggf Obstsaft zufügen, ggf Butter zufügen. Die Masse formen, zwischen Oblaten geben und schneiden. Alternativen zu Fruchtriegeln: Dinkelstangen 1/2 Banane (ca 50g ohne Schale) 1/4 kleiner Apfel (ca 30g ) 13 g Rapsöl 65g Dinkelmehl 630 Banane vermusen, Apfelstück schälen, Kerngehäuse weg und das Stückchen fein raspeln. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und verkneten. Den Teig ca 30 min kühl stellen. Ofen an, 190° C. aus dem Teig vorsichtig kleine Stangen formen und im Ofen ca 20-25 min backen, bis fertig. Die Stangen sollten nicht zu fest werden. Hafer-Bananen-Cookies: 1 große, reife, gelbe Banane (oder Apfelmus) ca 100-120g feine Haferflocken viel weniger als 1 Msp Bourbonvanille zerkleiner die Haferflocken in einem Blitzhacker zu "Mehl". Zermuse oder püriere die Banane, vermische sie mit der Vanille. Gib das Hafermehl dazu und bereite aus allen Zutaten einen Brei Heize den Ofen auf 175° hoch und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Mit Hilfe von 2 TL und deinen Händen kannst du jetzt aus dem Teig kleine Kekse formen, etwas flach drücken und ca 10-12, ggf länger, im Ofen backen. Anschliessend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Diese Kekse sind bei vielen Müttern beliebt. Ggf musst du etwas experimentieren, bis du nach dem Backen die richtige Konsistenz erhält oder Brot - mit Butter, mit Fruchtaufstrich...mit zerdrückter Banane, mit Mandelmus, mit Avocado.... siehe auch einmal hier: https://www.rund-ums-baby.de/experten/kochen-fuer-kinder/Vegetarische-Ernaehrung-Kind_49021.htm Also dann Grüße Birgit Neumann