AnnaLubin
Mein Sohn ist nun zehn Monate alt, wir sind Grade dabei von Brei auf Familiekost umzustellen, da mein Sohn seit zwei Wochen jeglichen Brei verweigert. Nun stellen sich viele Fragen. 1. Welche Kuhmilch 2. In welchen Abstand komplett ersetzen 3. Wie lange kann man die geöffnete Packung verwenden. 4. Ist eine mit mehr Fettgehalt besser 5. Muss diese abgekocht werden und bis zu welchen Monat/Jahr 6. Wie hoch darf die Menge sein Er bekommt zurzeit morgens eine kleine Flasche und nachts ( zwischen 23-1 uhr) eine grosse Flasche pre Milch. Die nachts wollen wir auf Wasser umstellen. Da ja nachher im ersten LebensJahr nicht mehr so viel Milch gut ist. Vielleicht haben sie noch tipps für Fingerfood. Z.b . Polenta Kügelchen oder so etwas in der Art. Was der kleine sich so schnappen kann, da er das füttern so gut wie verweigert. Abends bekommt er schon einige Stücke Brot. Ca. Eine Scheibe ohne Rand. Was er super ist. vielen dank im vorraus
Hallo AnnaLubin Du kannst Kuhmilch (ggf "bio" - in ihr seien mehr Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Beta Carotin und konjugierte Linolsäure (CLA).) mit 3,5-3,8% Fettgehalt nehmen. Kuhmilch kannst du im 1. Lj in einen Milchbrei verarbeiten. Als Trinkmilch eignet sich Kuhmilch im 1. Lj nur in kleinen Minischlucken - zur Gewöhnung an den Geschmack (vorerst immer abkochen), sowie an das Trinken von Kuhmilch aus einer Tasse. Wenn dein Baby an abgekochte Kuhmilch gewohnt ist, kannst du nach dem 1. Geburtstag allmählich die Folgemilch durch Kuhmilch ersetzen. Im 2. Lj kannst du ca 300 ml Kuhmilch (inklusive aller Milchprodukte) geben. Bleibe bei der Pre-Milch (am Tag noch etwa 400-500 ml) als Trinkmilch, bis dein Kleiner Geburtstag hat. Wenn du Kuhmilch ersatzweise geben möchtest, könntest du statt Brei, den dein Kind verweigert, einmal folgendes probieren: Grießschnitten. Foto siehe hier: http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=9&forum=kochen-fuer-kinder&bild=3#start 200ml Kuhmilch 3,5% ca 35g (*/-) Grieß Grieß mit der Milch in einem geeigneten Topf aufkochen, rühren, rühren, rühren und kurz quellen lassen, auf einen Teller streichen, stehen lassen, bis es gut fest ist. Das geht schnell. Jetzt kannst du entweder Motive ausstechen oder den festen Brei in Stücke schneiden, dazu etwas flüssige Butter, ggf nochmals erwärmen und Obstmus (selbst zubereitet?) zugeben. Ideen für Fingerfood: Bananenküchlein: 1/2 Banane mit der Gabel zerdrücken, 1 EI verquirlen. Mischen, in heissem Öl in einer Pfanne ca 4-5 kleine Pfannküchlein backen. Bspp für Obstsnacks: fein geriebener Apfel Banane in Scheiben oder am Stück, auch zerdrückt wunderbar geeignet. Birne, wenn weich ist ideales Fingerfood. Pfirsich und Nektarinen ohne Haut sind super geeignet. Trauben geviertelt und ohne Kerne? sind möglich, Melone ggf auch Papaya oder (Bio-)Mango, sowie zerdückte Heidelbeeren, Avocado oder Kiwi ist möglich. Erdbeeren oder andere Beerenfrüchte...die Kernchen von Him- bzw Brombeeren vorher entfernen - einfach durch ein Sieb streichen. Manche, sehr säurereiche Obstsorten können bei empfindlichen Babys einen wunden Po verursachen. Ansonsten ist rohes Obst in diesem Alter, wenn es gemocht und gut ertragen wird, eine ausgezeichnete Bereicherung des Speiseplanes. Kiwi und Erdbeeren sind im Prinzip geeignet. Der Vollständigkeit wegen, weise ich nur trotzdem noch darauf hin, dass diese beiden Obstsorten zu den häufiger Allergien auslösenden LM zählen. Mittagsbrei kannst du bspw mit Herzoginkartoffeln ergänzen: 750g geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen. Wasser abschütten, Kartoffeln stampfen, zu Kartoffelbrei. Etwas auskühlen lassen. mit 1 Ei, 1 Eigelb, Salz, 1 EL Butter vermengen Alles gut vermischen und mit dem Spritzbeutel Rosetten auf eine Backblech spritzen. Wenn das zu mühselig ist, also für die Alltagsküche, kannst du den Teig auch mit Hilfe von zwei TL als Nocken auf ein Backblech setzen. MIt etwas Sahne bepinseln und ca 15 min im Ofen bei 190° backen. Apfelkekse 70g Dinkelvollkornmehl 70g Weizenmehl 4 TL Zucker 30g Apfelmus (= 2 EL) 50g Butter Teig kneten, in Folie wickeln und ruhen lassen, ca ½ h kühlen. Teig auf Mehl ca 1 cm dick ausrollen. Gesichter ausstechen. Im vorgeheizten Ofen ca 17 min backen Grießklößchen 80g (Nockerl-)Grieß oder Hartweizengrieß 30g flüssige Butter 1 Ei 1 Prise Salz 1/2 l Gemüse- oder Fleischbrühe in einem mehr hohen als breiten Topf zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Temperatur zur Hälfte reduzieren. Zubereitung Klößchen: Das Ei in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit einer Gabel verquirlen. Salz dazu geben. Die Butter im Wasserbad (oder Mikrowelle) verflüssigen, zum Ei rühren. Schliesslich den Grieß mit Hilfe der Gabel vermischen. Mit einm Teelöffel nun kleine Nocken abstechen und direkt in die aufgekochte Brühe einlegen. Ca 20 mon sanft köcheln lassen, Hitze wegnehmen und weitere 5 - 10 min ziehen lassen. Servieren. In der Brühe kann man gut geraspeltes Gemüse (Möhre) mitgaren. Und alles, was du isst und babygerecht (nicht zu salzig) zubereitet und aufbereitet (gefahrenfrei essbar) wurde... Das Brot gefällt deinem Kind schon sehr gut. Also dann Grüße B.Neumann P.S. Mehr zu Kuhmilch im 1. Lj kannst du hier nachlesen: http://www.rund-ums-baby.de/kochen-fuer-kinder/Kuhmilch_42305.htm
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