Jeylee
Hallo, ich weiss nicht mehr wo ich das gelesen habe aber stimmt es das man Gemüse und Kartoffel seperat dünsten/kochen soll? Das sollte man nicht nur bei Babynahrung berücksichtigen sondern auch bei Erwachsen Mahlzeiten. Wegen irgendwelchen Giftstoffen oder so!!! Also man soll das Wasser von den Kartoffel wegschütteln , genau es ging um das Wasser von den Kartoffeln! Danke voran Liebe Grüsse Emine
Hallo Emine das Wasser von gekochten Kartoffeln kann Nitrat enthalten und/oder Alkaloide, vor allem Solanin. Das ist giftig. Erkennbar ist die giftige Stelle an der grünlichen Verfärbung. Nitrat kann man nicht sehen. Aber auch wenn sich die Giftstoffe zwar im Wesentlichen um diese Stelle herum konzentrieren - so können (!) sie sich auch in der Kartoffel verteilen. Beim Garen gehen diese Stoffe ins Kochwasser über, weshalb man es verwerfen soll. Für Baby und Kinder solltest du nur einwandfreie Produkte, ohne grüne Stellen, ohne Keimansätze und in Bioqualität verwenden und kannst somit auch das Wasser verwenden. Siehe ggf noch hier: http://www.rund-ums-baby.de/kochecke/beitrag.htm?id=35567&suche=gekeimte&seite=1#start Grüße B.Neumann
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