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o.t.
Hallo Morwenna ich gehe mal davon aus, dass du Tomatenmark (Ketchup) o.ä. zu Hause hast Gulaschsuppe Für 4 Portionen 600 g schieres Rindfleisch 200 g Zwiebeln 30 g Butter 1 El. edelsüßer Paprika 1 El. Tomatenmark 1 El. Essig (bei Ketchup entsrechend weglassen) Salz 1 Knoblauchzehe 1 Msp. gem. Kümmel 1/2 Tl. Majoran 200 g Kartoffeln. Zwiebeln fein schneiden, Knoblauchzehe durchpressen. Butter im Topf zerlaufen lassen, Zwiebeln und Knoblauch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 goldbraun werden lassen. Paprikapulver einstreuen, kurz andünsten, es darf nicht anbrennen. Tomatenmark zufügen, verrühren, mit Essig ablöschen. In Würfel geschnittenes Fleisch zugeben, mit Knoblauch, Kümmel, Majoran und Salz würzen, wenig heißes Wasser angießen, etwas einkochen lassen. Topf schließen, 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 schmoren lassen. Geschälte, in gleichmäßige Würfel geschnittene Kartoffeln zugeben, Mit 1 1/2 - 2 l heißem Wasser auffüllen und langsam kochen lassen, bis die Kartoffeln anfangen zu zerfallen; pikant abschmecken. http://www.rezepte.li/rezepte/3/12/3197.htm Den Lauch würde ich ein andermal machen und erstmal geschnitten einfrieren. Oder separat zubereitet als Beilage reichen. Ebenso die Katoffeln. Gulasch ohne Tomaten: ca 5 mittelgrosse Zwiebeln 2 Knoblauchzehen ca 500-600g Gulaschfleisch 2 EL Öl 2 EL Paprikapulver 2 TL Essig etwas Majoran und Thymian Salz und Pfeffer Gruss Birgit
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