Geburtstag

Hallo Katharina ich finde Muffins immer sehr praktisch, da gut essar und portionierbar. Nimm doch eine Backmischung :-)? Dann geht es esonders schnell :-) Ich finde auch Kekslutscher ganz passend. Die sind nicht so wuchtig. Buntes kommt immer am besten an. In unserem Kiga zumindest :-) Bei den "kinderrezepten" habe ich sogar einen Rezeptvorschlag dafür gefunden: KEKSLUTSCHER Zutaten: Holzspiesse Doppelkekse Smarties, Gummibärchen usw. zum Verzieren Anweisungen: Man steckt einen Doppelkeks auf einen Holzspieß und verziert den Lutscher dann nach Lust und Laune, z. B. mit Smarties, Gummibärchen usw.. Je nachdem wie geschickt man ist kann man Blumen oder Gesichter auf den Lutscher zaubern. Dieses Rezept ist von: Petra http://www.kinderrezepte.de/ Mein Standardmuffinrezept, das ich nach Belieben abwandele, geht so: 180 g Weizen-Mehl (Type 450) 80 g Dinkelvollkornmehl (oder nur 250g Weizenmehl) 2,5 TL Backpulver ½ TL Natron 1 Ei 130 g Zucker 1 P Vanillezucker 100 ml (Sonnenblumen-) Öl (geschmacksneutral) 200 ml Buttermilch oder weisser Joghurt (fettarm) geschmackgebende Zutaten oder Rosinen, oder Kirschen, oder was auch immer... Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver, Natron dazu und vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen, Zucker, Öl, Buttermilch dazu und gut verrühren. Mehl(Mischung) unterrühren. Die Zusatzzutaten zugeben. Vorsichtig und schnell vermengen. Im vorgeheizten Ofen ca 20 min backen. Weitere Muffinsrezepte findest du hier: http://www.muffin-paradies.de Oder Schokokuchen? Gruss Birgit

MARIENKÄFER-MUFFINS Zutaten: 125 g Butter 100 g Marzipan-Rohmasse 75 g brauner Rohrzucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 3 Eier (Größe M) 125 g Weizenmehl 1 gestr. TL Backpulver 120 g Schokoblättchen (und noch ein paar mehr) Mini-M und M´s Puderzucker etwas Wasser rote Speisefarbe Schoko-Mikadostäbchen Anweisungen: Butter mit Marzipan-Rohmasse auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach braunen Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa eine halbe Minute). Mehl und Backpulver mischen, sieben, portionsweise kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die Schokoblättchen unterziehen. Den Teig auf zwölf gut gefettete Muffinsförmchen (oder Papierbackförmchen reinstellen) verteilen und auf dem Rost in den Backofen stellen. Backofen vorheizen auf ca. 180 grad und ca. 20 min. backen. Muffins nach dem Backen 10 Minuten stehen lassen, aus den Förmchen lösen, erkalten lassen. Puderzucker sieben und mit etwas Wasser mischen, bis es eine sehr dickflüssige Konsitenz hat. Soviel rote Speisefarbe unterrühren bis der Guss richtig schön rot ist. Auf die Muffins streichen und da, wo der Kopf sein soll, auslassen. Mit ein paar Schokoblättchen den Mittelstrich zwischen den `Flügeln´ ziehen. Die dunkelbraun-schwarzen Mini-M und M´s als Punkte drauflegen. Die Mikadostäbchen oben abbrechen und als Fühler einpieksen. Auf einem Tablett mit den anderen Smarties bunt dekorieren (z. B. Blumenwiese) GEBURTSTAGS-IGEL Zutaten: 1 dunkler Wiener Boden (3 Lagen) 1 Pck. Puddingpulver Schoko 100 g Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 500 ml kalte Milch 50 g grob gehackte Zartbitter- oder Mokkaschokolade 200 g weiche Butter 125 ml Schlagsahne 1/2 TL Sahnesteif 1 Pck. (100g) Mikadostäbchen Kekssticks bunte Smarties 1 TL Kakaopulver Anweisungen: Aus dem ganzen Wiener Boden tropfenförmig einen Igel ausschneiden. Die abgeschnittenen Ränder zerbröseln. Für die Creme Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker mit etwas Milch anrühren. Die restliche Milch mit der Schokolade zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver in die von der Kochstelle genommene Schokomilch rühren und wieder einmal aufkochen lassen. Erkalten lassen und dabei ab und zu umrühren. (Masse muß wirklich abgekühlt sein!!! Pudding und Butter müssen beide Zimmertemperatur haben, da sonst eine Gerinnung eintritt!) Butter geschmeidig rühren, den Pudding esslöffelweise unterrühren. Die Hälfte der Creme mit den Gebäckbröseln vermengen, die Lagen damit bestreichen und zusammensetzen. Mit der restlichen Creme -ohne Brösel- den Igel oben ganz bestreichen, dabei den Körper etwas dicker machen als den Kopf. !!! Gut haushalten mit der Creme! Es ist nicht allzu viel!!! Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Den Igel damit verzieren. Einige Zeit kalt stellen. Kurz vor dem Verzehren (weil sonst die Smarties die Sahne verfärben!) die Mikadostäbchen als Stacheln in den Igel stecken und mit Smarties das Gesicht markieren. Zum Schluß mit Kakao bestäuben. FANTAKUCHEN MIT MANDARINEN Zutaten: Boden: 4 Eier 2 Tassen Zucker 3 Tassen Mehl 1 Tasse Öl 1 Tasse Fanta 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpuler Belag: 3 Dosen Mandarinen 3 süsse Sahne 3 saure Sahne 3 Päckchen Sahnesteif 1 Tasse Zucker Anweisungen: Teig rühren und auf dem Blech verteilen. 20 Minuten bei ca. 175 Grad backen. Den Belag auf den kalten Boden streichen. Tipp: Dieser Kuchen passt optimal zu Kindergeburtstagen und er macht wenig Mühe. GUMMIBÄRCHENTORTE Zutaten: 1 Mürbeteig-Tortenboden 2 Tüten Gummibärchen 1/2 Liter Milch ein Blatt Gelatine Vanillepudding-Pulver 1 Päckchen Tortenguß etwas Fruchtsaft Zucker evtl. Vanillesauce Anweisungen: Den Mürbeteig-Tortenboden aus der Verpackung entnehmen. Nach Rezept aus dem halben Liter Milch, dem Zucker und dem Vanillepudding-Pulver den Vanillepudding kochen. In dem Vanillepudding das Blatt Gelatine auflösen. Damit den Tortenboden ausgießen und den Vanillepudding etwas erkalten lassen. Nun die Gummibärchen auf dem Vanillepudding plazieren. Dieser sollte noch warm genug sein, daß diese darin ein-, jedoch nicht versinken. Am besten die Gummibärchen im Kreis anordnen. Das Ganze erkalten lassen. Den Tortenguß nach Vorschrift vorbereiten. Dabei das Wasser (oder auch nur einen Teil) durch den Fruchtsaft (nicht Multivitaminsaft...der ist zu dick!)ersetzen. Den Tortenguß über die Gummibärchen gießen und erkalten lassen. Evtl. mit Vanillesauce servieren. So ich hoffe es war für dich was dabei und wünsche deinen schatz einen tollen geburtstag im kindergarten!!! liebe grüße nicky und die kleine julia ;-)